| Картофель | 1475 г |
| Лук репчатый | 400 г |
| Телятина, спинная (реберная) часть, только мясо | 850 г |
| Морковь | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.7 ккал | 1684 ккал | 4.7% | 6% | 2140 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 11.2% | 1134 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 2.9% | 4308 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 5.6% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8.9% | 1429 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.4% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 257.4 мкг | 900 мкг | 28.6% | 36.3% | 350 г |
| бета Каротин | 1.546 мг | 5 мг | 30.9% | 39.3% | 323 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.09 мг | 1.5 мг | 6% | 7.6% | 1667 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.11 мг | 1.8 мг | 6.1% | 7.8% | 1636 г |
| Витамин В4, холин | 7.1 мг | 500 мг | 1.4% | 1.8% | 7042 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.511 мг | 5 мг | 10.2% | 13% | 978 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.293 мг | 2 мг | 14.7% | 18.7% | 683 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.616 мкг | 400 мкг | 2.4% | 3% | 4160 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.37 мкг | 3 мкг | 12.3% | 15.6% | 811 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.36 мг | 90 мг | 12.6% | 16% | 792 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.181 мг | 15 мг | 1.2% | 1.5% | 8287 г |
| Витамин Н, биотин | 0.239 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20921 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.8% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.972 мг | 20 мг | 14.9% | 18.9% | 673 г |
| Ниацин | 0.767 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 399.33 мг | 2500 мг | 16% | 20.3% | 626 г |
| Кальций, Ca | 15.95 мг | 1000 мг | 1.6% | 2% | 6270 г |
| Кремний, Si | 27.44 мг | 30 мг | 91.5% | 116.3% | 109 г |
| Магний, Mg | 23.77 мг | 400 мг | 5.9% | 7.5% | 1683 г |
| Натрий, Na | 31.4 мг | 1300 мг | 2.4% | 3% | 4140 г |
| Сера, S | 78.51 мг | 1000 мг | 7.9% | 10% | 1274 г |
| Фосфор, P | 94.6 мг | 800 мг | 11.8% | 15% | 846 г |
| Хлор, Cl | 38.64 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.2% | 5952 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 498.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 105.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.856 мг | 18 мг | 4.8% | 6.1% | 2103 г |
| Йод, I | 3.38 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.9% | 4438 г |
| Кобальт, Co | 3.256 мкг | 10 мкг | 32.6% | 41.4% | 307 г |
| Литий, Li | 37.112 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1432 мг | 2 мг | 7.2% | 9.1% | 1397 г |
| Медь, Cu | 116.58 мкг | 1000 мкг | 11.7% | 14.9% | 858 г |
| Молибден, Mo | 6.336 мкг | 70 мкг | 9.1% | 11.6% | 1105 г |
| Никель, Ni | 3.512 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 299.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.515 мкг | 55 мкг | 4.6% | 5.8% | 2187 г |
| Стронций, Sr | 5.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.17 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 15892 г |
| Хром, Cr | 5.36 мкг | 50 мкг | 10.7% | 13.6% | 933 г |
| Цинк, Zn | 1.2738 мг | 12 мг | 10.6% | 13.5% | 942 г |
| Цирконий, Zr | 1.43 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.118 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.416 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.393 г | ~ | |||
| Валин | 0.367 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.215 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.318 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.505 г | ~ | |||
| Лизин | 0.524 г | ~ | |||
| Метионин | 0.141 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.292 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.275 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.714 г | ~ | |||
| Аланин | 0.382 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.613 г | ~ | |||
| Глицин | 0.335 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.278 г | ~ | |||
| Серин | 0.272 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.222 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.075 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.216 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.418 г | min 16.8 г | 2.5% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.377 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.148 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо по франгцузски составляет 78,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».