| Курица 1 кат. (Варка) | 1400 г |
| Свинина, задняя рулька | 1000 г |
| Вода | 2900 г |
| Соль поваренная пищевая | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.5 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 6% | 1903 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 12.8% | 884 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 11.9% | 949 г |
| Вода | 84.5 г | 2273 г | 3.7% | 4.2% | 2690 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.8 мкг | 900 мкг | 1% | 1.1% | 10227 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 7.8% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 5.5% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 28.08 мг | 500 мг | 5.6% | 6.3% | 1781 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 5.6% | 1984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 8.8% | 1290 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.249 мкг | 3 мкг | 8.3% | 9.4% | 1205 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.26 мг | 90 мг | 0.3% | 0.3% | 34615 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.101 мкг | 10 мкг | 1% | 1.1% | 9901 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.101 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.157 мг | 15 мг | 1% | 1.1% | 9554 г |
| Витамин Н, биотин | 2.527 мкг | 50 мкг | 5.1% | 5.8% | 1979 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1542 мг | 20 мг | 15.8% | 17.9% | 634 г |
| Ниацин | 1.225 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.527 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 99.34 мг | 2500 мг | 4% | 4.5% | 2517 г |
| Кальций, Ca | 13.81 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.6% | 7241 г |
| Магний, Mg | 8.35 мг | 400 мг | 2.1% | 2.4% | 4790 г |
| Натрий, Na | 412.75 мг | 1300 мг | 31.8% | 35.9% | 315 г |
| Сера, S | 89.72 мг | 1000 мг | 9% | 10.2% | 1115 г |
| Фосфор, P | 73.5 мг | 800 мг | 9.2% | 10.4% | 1088 г |
| Хлор, Cl | 609.04 мг | 2300 мг | 26.5% | 29.9% | 378 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.493 мг | 18 мг | 2.7% | 3.1% | 3651 г |
| Йод, I | 0.88 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.7% | 17045 г |
| Кобальт, Co | 2.572 мкг | 10 мкг | 25.7% | 29% | 389 г |
| Марганец, Mn | 0.0097 мг | 2 мг | 0.5% | 0.6% | 20619 г |
| Медь, Cu | 47.78 мкг | 1000 мкг | 4.8% | 5.4% | 2093 г |
| Молибден, Mo | 2.497 мкг | 70 мкг | 3.6% | 4.1% | 2803 г |
| Селен, Se | 6.878 мкг | 55 мкг | 12.5% | 14.1% | 800 г |
| Фтор, F | 70.29 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2% | 5691 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.8% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 0.8821 мг | 12 мг | 7.4% | 8.4% | 1360 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.609 г | ~ | |||
| Валин | 0.454 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.303 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.387 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.732 г | ~ | |||
| Лизин | 0.81 г | ~ | |||
| Метионин | 0.244 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.199 г | ~ | |||
| Треонин | 0.43 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.378 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.395 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.557 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.84 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.566 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.348 г | ~ | |||
| Пролин | 0.413 г | ~ | |||
| Серин | 0.413 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.341 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 24.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.398 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.519 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.638 г | min 16.8 г | 15.7% | 17.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.994 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.945 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.054 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.083 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 11% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.273 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.428 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.019 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.015 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец составляет 88,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».