Мой здоровый рацион

Рецепт Курица «Капрезе» с песто и моцареллой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица «Капрезе» с песто и моцареллой

Куриная грудка (филе) (Жарка) 337 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 6 г
Соус песто, готовый к употреблению, охлажденный 70.3 г
Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная 72 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 30 г
Вода 300 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 80 г
Салат романо (римский салат, ромен) 30 г
Айсберг (салат кочанный) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица «Капрезе» с песто и моцареллой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.8 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1406 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 11.9% 704 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.4% 1120 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.8% 2959 г
Углеводы (общие) 7.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.8% 3019 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.5 мкг 900 мкг 4.6% 3.8% 2169 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 5.504 мкг ~
бета Каротин 0.331 мг 5 мг 6.6% 5.5% 1511 г
бета Криптоксантин 1.285 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 201.708 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.164 мг 1.5 мг 10.9% 9.1% 915 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 7.7% 1084 г
Витамин В4, холин 14.33 мг 500 мг 2.9% 2.4% 3489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.666 мг 5 мг 13.3% 11.1% 751 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 11.4% 735 г
Витамин В9, фолаты 30.222 мкг 400 мкг 7.6% 6.3% 1324 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 3.3% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 1.8% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.01 мг 15 мг 6.7% 5.6% 1485 г
гамма Токоферол 0.582 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 12.8% 652 г
Витамин РР, НЭ 3.4188 мг 20 мг 17.1% 14.3% 585 г
Ниацин 3.572 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.75 мг 2500 мг 8% 6.7% 1245 г
Кальций, Ca 67.85 мг 1000 мг 6.8% 5.7% 1474 г
Кремний, Si 0.549 мг 30 мг 1.8% 1.5% 5464 г
Магний, Mg 39.67 мг 400 мг 9.9% 8.3% 1008 г
Натрий, Na 136.8 мг 1300 мг 10.5% 8.8% 950 г
Сера, S 105.47 мг 1000 мг 10.5% 8.8% 948 г
Фосфор, P 116 мг 800 мг 14.5% 12.1% 690 г
Хлор, Cl 96.45 мг 2300 мг 4.2% 3.5% 2385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.3 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.338 мг 18 мг 7.4% 6.2% 1345 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 15306 г
Кобальт, Co 3.581 мкг 10 мкг 35.8% 29.9% 279 г
Литий, Li 2.651 мкг ~
Марганец, Mn 0.1142 мг 2 мг 5.7% 4.8% 1751 г
Медь, Cu 67.02 мкг 1000 мкг 6.7% 5.6% 1492 г
Молибден, Mo 4.534 мкг 70 мкг 6.5% 5.4% 1544 г
Никель, Ni 1.189 мкг ~
Рубидий, Rb 14 мкг ~
Селен, Se 8.339 мкг 55 мкг 15.2% 12.7% 660 г
Фтор, F 74.17 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5393 г
Хром, Cr 7.77 мкг 50 мкг 15.5% 12.9% 644 г
Цинк, Zn 0.8728 мг 12 мг 7.3% 6.1% 1375 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.608 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.771 г ~
Валин 0.59 г ~
Гистидин* 0.555 г ~
Изолейцин 0.504 г ~
Лейцин 0.933 г ~
Лизин 1.107 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.335 г ~
Треонин 0.488 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.755 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.585 г ~
Аспарагиновая кислота 0.873 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.431 г ~
Пролин 0.537 г ~
Серин 0.473 г ~
Тирозин 0.411 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.81 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.8 мг ~
бета Ситостерол 1.371 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.245 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.313 г min 16.8 г 13.8% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.347 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.852 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.189 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.04 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.4 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.142 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.104 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:3 прочие изомеры 0.017 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.056 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Курица «Капрезе» с песто и моцареллой составляет 119,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».