Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет печеночный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет печеночный

Печень индейки, вареная на медленном огне 800 г
Морковь (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет печеночный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.5 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 789 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 9.6% 487 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 12.6% 373 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.6% 7552 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.3% 3540 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6459.8 мкг 900 мкг 717.8% 336.2% 14 г
Ретинол 6.063 мг ~
бета Каротин 2.379 мг 5 мг 47.6% 22.3% 210 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 5% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 1.525 мг 1.8 мг 84.7% 39.7% 118 г
Витамин В4, холин 127.93 мг 500 мг 25.6% 12% 391 г
Витамин В5, пантотеновая 2.493 мг 5 мг 49.9% 23.4% 201 г
Витамин В6, пиридоксин 0.529 мг 2 мг 26.5% 12.4% 378 г
Витамин В9, фолаты 386.613 мкг 400 мкг 96.7% 45.3% 103 г
Витамин В12, кобаламин 15.694 мкг 3 мкг 523.1% 245% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 13.78 мг 90 мг 15.3% 7.2% 653 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 0.9% 5319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.325 мг 15 мг 2.2% 1% 4615 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 16779 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.4% 3429 г
Витамин РР, НЭ 6.4875 мг 20 мг 32.4% 15.2% 308 г
Ниацин 0.213 мг ~
Бетаин 1.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.63 мг 2500 мг 6.3% 3% 1586 г
Кальций, Ca 23.48 мг 1000 мг 2.3% 1.1% 4259 г
Кремний, Si 5.641 мг 30 мг 18.8% 8.8% 532 г
Магний, Mg 24.26 мг 400 мг 6.1% 2.9% 1649 г
Натрий, Na 60.38 мг 1300 мг 4.6% 2.2% 2153 г
Сера, S 165.14 мг 1000 мг 16.5% 7.7% 606 г
Фосфор, P 197.7 мг 800 мг 24.7% 11.6% 405 г
Хлор, Cl 17.28 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 13310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.9 мкг ~
Бор, B 75.2 мкг ~
Ванадий, V 18.61 мкг ~
Железо, Fe 1.298 мг 18 мг 7.2% 3.4% 1387 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19481 г
Кобальт, Co 1.287 мкг 10 мкг 12.9% 6% 777 г
Литий, Li 1.128 мкг ~
Марганец, Mn 0.2655 мг 2 мг 13.3% 6.2% 753 г
Медь, Cu 614.62 мкг 1000 мкг 61.5% 28.8% 163 г
Молибден, Mo 3.76 мкг 70 мкг 5.4% 2.5% 1862 г
Никель, Ni 1.692 мкг ~
Рубидий, Rb 93.9 мкг ~
Селен, Se 57.216 мкг 55 мкг 104% 48.7% 96 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Фтор, F 16.52 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24213 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 0.9% 5319 г
Цинк, Zn 2.7754 мг 12 мг 23.1% 10.8% 432 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.923 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.447 г ~
Лейцин 1.105 г ~
Лизин 1.159 г ~
Метионин 0.385 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.563 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.573 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.853 г ~
Аспарагиновая кислота 1.218 г ~
Глицин 0.829 г ~
Глутаминовая кислота 2.069 г ~
Пролин 0.929 г ~
Серин 0.661 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 384.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.469 г ~
6:0 Капроновая 0.104 г ~
8:0 Каприловая 0.09 г ~
10:0 Каприновая 0.24 г ~
12:0 Лауриновая 0.307 г ~
14:0 Миристиновая 0.992 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.663 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 1.61 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.936 г min 16.8 г 23.4% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.388 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.38 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.508 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.521 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.925 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.809 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.272 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~
Трансжиры 0.032 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Паштет печеночный составляет 213,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок