| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 234 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 20 г |
| Подсолнечное масло | 11 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.6 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 6% | 706 г |
| Белки | 22.7 г | 76 г | 29.9% | 12.5% | 335 г |
| Жиры | 9.6 г | 56 г | 17.1% | 7.2% | 583 г |
| Углеводы | 15.1 г | 219 г | 6.9% | 2.9% | 1450 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 52 г | 2273 г | 2.3% | 1% | 4371 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9388.6 мкг | 900 мкг | 1043.2% | 437.2% | 10 г |
| Ретинол | 11.221 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.163 мг | 5 мг | 23.3% | 9.8% | 430 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.322 мг | 1.5 мг | 21.5% | 9% | 466 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.522 мг | 1.8 мг | 140.1% | 58.7% | 71 г |
| Витамин В4, холин | 518.23 мг | 500 мг | 103.6% | 43.4% | 96 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.85 мг | 5 мг | 157% | 65.8% | 64 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.727 мг | 2 мг | 36.4% | 15.3% | 275 г |
| Витамин В9, фолаты | 160.178 мкг | 400 мкг | 40% | 16.8% | 250 г |
| Витамин В12, кобаламин | 72.253 мкг | 3 мкг | 2408.4% | 1009.4% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.55 мг | 90 мг | 15.1% | 6.3% | 664 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.969 мкг | 10 мкг | 9.7% | 4.1% | 1032 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.715 мг | 15 мг | 24.8% | 10.4% | 404 г |
| Витамин Н, биотин | 118.233 мкг | 50 мкг | 236.5% | 99.1% | 42 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.3439 мг | 20 мг | 81.7% | 34.2% | 122 г |
| Ниацин | 12.456 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.84 мг | 2500 мг | 10.6% | 4.4% | 948 г |
| Кальций, Ca | 12.12 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8251 г |
| Кремний, Si | 0.449 мг | 30 мг | 1.5% | 0.6% | 6682 г |
| Магний, Mg | 21.5 мг | 400 мг | 5.4% | 2.3% | 1860 г |
| Натрий, Na | 94.27 мг | 1300 мг | 7.3% | 3.1% | 1379 г |
| Сера, S | 295.47 мг | 1000 мг | 29.5% | 12.4% | 338 г |
| Фосфор, P | 413.7 мг | 800 мг | 51.7% | 21.7% | 193 г |
| Хлор, Cl | 92.56 мг | 2300 мг | 4% | 1.7% | 2485 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 117.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 4.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.916 мг | 18 мг | 49.5% | 20.7% | 202 г |
| Йод, I | 3.96 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.1% | 3788 г |
| Кобальт, Co | 25.509 мкг | 10 мкг | 255.1% | 106.9% | 39 г |
| Марганец, Mn | 0.383 мг | 2 мг | 19.2% | 8% | 522 г |
| Медь, Cu | 4956.57 мкг | 1000 мкг | 495.7% | 207.8% | 20 г |
| Молибден, Mo | 112.793 мкг | 70 мкг | 161.1% | 67.5% | 62 г |
| Никель, Ni | 64.043 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.953 мкг | 55 мкг | 78.1% | 32.7% | 128 г |
| Титан, Ti | 1.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 235.38 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 2.5% | 1699 г |
| Хром, Cr | 32.65 мкг | 50 мкг | 65.3% | 27.4% | 153 г |
| Цинк, Zn | 6.5864 мг | 12 мг | 54.9% | 23% | 182 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.623 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.711 г | ~ | |||
| Валин | 1.711 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.163 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.273 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.176 г | ~ | |||
| Лизин | 1.957 г | ~ | |||
| Метионин | 0.602 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.04 г | ~ | |||
| Треонин | 1.108 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.328 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.272 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.382 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.847 г | ~ | |||
| Глицин | 1.286 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.668 г | ~ | |||
| Пролин | 1.396 г | ~ | |||
| Серин | 0.903 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.999 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.438 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 93.6% | 39.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 217.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.865 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.372 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.096 г | min 16.8 г | 12.5% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.277 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.859 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.4% | 18.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.422 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.301 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.246 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по деревенски составляет 238,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».