Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из печени

Масло сливочное топленое, 99% жирности 100 г
Лук репчатый (Тушение) 320 г
Морковь (Тушение) 356 г
Печень индейки 850 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.2 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 989 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 9.8% 603 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 11.9% 496 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.9% 6257 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.8% 1538 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 1.8% 3252 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5829.4 мкг 900 мкг 647.7% 380.6% 15 г
Ретинол 5.314 мг ~
бета Каротин 3.106 мг 5 мг 62.1% 36.5% 161 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 6.1% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 1.489 мг 1.8 мг 82.7% 48.6% 121 г
Витамин В4, холин 148.66 мг 500 мг 29.7% 17.5% 336 г
Витамин В5, пантотеновая 4.19 мг 5 мг 83.8% 49.2% 119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.727 мг 2 мг 36.4% 21.4% 275 г
Витамин В9, фолаты 444.713 мкг 400 мкг 111.2% 65.3% 90 г
Витамин В12, кобаламин 12.9 мкг 3 мкг 430% 252.6% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 17.47 мг 90 мг 19.4% 11.4% 515 г
Витамин D, кальциферол 0.988 мкг 10 мкг 9.9% 5.8% 1012 г
Витамин D3, холекальциферол 0.85 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.42 мг 15 мг 2.8% 1.6% 3571 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
Витамин Н, биотин 0.367 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13624 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.7% 3429 г
Витамин РР, НЭ 7.713 мг 20 мг 38.6% 22.7% 259 г
Ниацин 0.275 мг ~
Бетаин 1.962 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.37 мг 2500 мг 9.1% 5.3% 1095 г
Кальций, Ca 27.66 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3615 г
Кремний, Si 7.269 мг 30 мг 24.2% 14.2% 413 г
Магний, Mg 28.16 мг 400 мг 7% 4.1% 1420 г
Натрий, Na 92.29 мг 1300 мг 7.1% 4.2% 1409 г
Сера, S 136.31 мг 1000 мг 13.6% 8% 734 г
Фосфор, P 210.7 мг 800 мг 26.3% 15.5% 380 г
Хлор, Cl 22 мг 2300 мг 1% 0.6% 10455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.2 мкг ~
Бор, B 93.6 мкг ~
Ванадий, V 24.4 мкг ~
Железо, Fe 6.203 мг 18 мг 34.5% 20.3% 290 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 15464 г
Кобальт, Co 1.565 мкг 10 мкг 15.7% 9.2% 639 г
Литий, Li 1.479 мкг ~
Марганец, Mn 0.2939 мг 2 мг 14.7% 8.6% 681 г
Медь, Cu 603.69 мкг 1000 мкг 60.4% 35.5% 166 г
Молибден, Mo 4.929 мкг 70 мкг 7% 4.1% 1420 г
Никель, Ni 2.143 мкг ~
Рубидий, Rb 111.2 мкг ~
Селен, Se 45.038 мкг 55 мкг 81.9% 48.1% 122 г
Стронций, Sr 2.14 мкг ~
Фтор, F 20.42 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19589 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 1.4% 4237 г
Цинк, Zn 2.5031 мг 12 мг 20.9% 12.3% 479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аргинин* 0.748 г ~
Валин 0.438 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.881 г ~
Лизин 0.926 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.45 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 0.685 г ~
Аспарагиновая кислота 0.983 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.663 г ~
Глутаминовая кислота 1.676 г ~
Пролин 0.739 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 288.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.121 г ~
8:0 Каприловая 0.092 г ~
10:0 Каприновая 0.229 г ~
12:0 Лауриновая 0.177 г ~
14:0 Миристиновая 0.741 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.507 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 1.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.076 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.753 г min 16.8 г 16.4% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.114 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.197 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.324 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.866 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.729 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.014 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.254 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.017 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.029 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени составляет 170,2 кКал.

  • Порция = 1000 гр (1702 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок