Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный желудок отварной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный желудок отварной

Желудок куриный (Варка) 400 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный желудок отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.4 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1174 г
Белки 26.5 г 76 г 34.9% 24.3% 287 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 7.5% 933 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.2% 3229 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.7 мкг 900 мкг 4% 2.8% 2521 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.6% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 9.6% 726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 8.7% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 4.3% 1653 г
Витамин В12, кобаламин 1.528 мкг 3 мкг 50.9% 35.5% 196 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 2% 3435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.309 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4854 г
Витамин РР, НЭ 7.1489 мг 20 мг 35.7% 24.9% 280 г
Ниацин 2.723 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.53 мг 2500 мг 10.2% 7.1% 982 г
Кальций, Ca 17.91 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5583 г
Магний, Mg 18.96 мг 400 мг 4.7% 3.3% 2110 г
Натрий, Na 289.84 мг 1300 мг 22.3% 15.6% 449 г
Сера, S 224.26 мг 1000 мг 22.4% 15.6% 446 г
Фосфор, P 101.3 мг 800 мг 12.7% 8.9% 790 г
Хлор, Cl 423.33 мг 2300 мг 18.4% 12.8% 543 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.738 мг 18 мг 37.4% 26.1% 267 г
Кобальт, Co 8.504 мкг 10 мкг 85% 59.3% 118 г
Марганец, Mn 0.0238 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8403 г
Медь, Cu 106.35 мкг 1000 мкг 10.6% 7.4% 940 г
Молибден, Mo 3.858 мкг 70 мкг 5.5% 3.8% 1814 г
Селен, Se 29.306 мкг 55 мкг 53.3% 37.2% 188 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 6.1% 1136 г
Цинк, Zn 3.9489 мг 12 мг 32.9% 22.9% 304 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.858 г ~
Валин 1.433 г ~
Гистидин* 0.582 г ~
Изолейцин 1.362 г ~
Лейцин 2.511 г ~
Лизин 1.518 г ~
Метионин 0.553 г ~
Метионин + Цистеин 0.879 г ~
Треонин 1.05 г ~
Триптофан 0.44 г ~
Фенилаланин 1.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.943 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.128 г ~
Аспарагиновая кислота 2.809 г ~
Гидроксипролин 0.596 г ~
Глицин 2.837 г ~
Глутаминовая кислота 5.135 г ~
Пролин 1.745 г ~
Серин 0.823 г ~
Тирозин 0.794 г ~
Цистеин 0.326 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 224.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.153 г min 16.8 г 12.8% 8.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.843 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 5.2%

Энергетическая ценность Куриный желудок отварной составляет 143,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».