| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 180 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 36 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4678 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 15% | 1854 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.1% | 28000 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 7.8% | 3590 г |
| Углеводы (общие) | 7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 13.9% | 2000 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 10.6% | 2610 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 28.6% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.802 мг | 1.8 мг | 44.6% | 123.9% | 224 г |
| Витамин В4, холин | 36.16 мг | 500 мг | 7.2% | 20% | 1383 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.455 мг | 5 мг | 49.1% | 136.4% | 204 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 25% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 45.818 мкг | 400 мкг | 11.5% | 31.9% | 873 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.164 мкг | 3 мкг | 5.5% | 15.3% | 1829 г |
| Витамин D, кальциферол | 52.2 мкг | 10 мкг | 522% | 1450% | 19 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 52.2 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.016 мг | 15 мг | 0.1% | 0.3% | 93750 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2182 мг | 20 мг | 31.1% | 86.4% | 322 г |
| Бетаин | 18.164 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 733.09 мг | 2500 мг | 29.3% | 81.4% | 341 г |
| Кальций, Ca | 31.5 мг | 1000 мг | 3.2% | 8.9% | 3175 г |
| Магний, Mg | 15.18 мг | 400 мг | 3.8% | 10.6% | 2635 г |
| Натрий, Na | 10.23 мг | 1300 мг | 0.8% | 2.2% | 12708 г |
| Сера, S | 41.36 мг | 1000 мг | 4.1% | 11.4% | 2418 г |
| Фосфор, P | 196.4 мг | 800 мг | 24.6% | 68.3% | 407 г |
| Хлор, Cl | 0.64 мг | 2300 мг | 359375 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.655 мг | 18 мг | 3.6% | 10% | 2748 г |
| Марганец, Mn | 0.2331 мг | 2 мг | 11.7% | 32.5% | 858 г |
| Медь, Cu | 818.45 мкг | 1000 мкг | 81.8% | 227.2% | 122 г |
| Молибден, Mo | 0.727 мкг | 70 мкг | 1% | 2.8% | 9629 г |
| Селен, Se | 42.545 мкг | 55 мкг | 77.4% | 215% | 129 г |
| Фтор, F | 45.45 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 3.1% | 8801 г |
| Цинк, Zn | 1.8 мг | 12 мг | 15% | 41.7% | 667 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 3.273 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.065 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны припущенные составляет 36 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».