| Ржаные отруби | 50 г |
| Ржаная мука, обдирная | 30 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 212.3 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 793 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 6.8% | 691 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 2.1% | 2240 г |
| Углеводы | 36.5 г | 219 г | 16.7% | 7.9% | 600 г |
| Пищевые волокна | 26.5 г | 20 г | 132.5% | 62.4% | 75 г |
| Вода | 13.9 г | 2273 г | 0.6% | 0.3% | 16353 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.3 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.4% | 10843 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.425 мг | 1.5 мг | 28.3% | 13.3% | 353 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.195 мг | 1.8 мг | 10.8% | 5.1% | 923 г |
| Витамин В4, холин | 21.38 мг | 500 мг | 4.3% | 2% | 2339 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.248 мг | 5 мг | 5% | 2.4% | 2016 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 2.8% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.1 мкг | 400 мкг | 5.5% | 2.6% | 1810 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.68 мг | 15 мг | 11.2% | 5.3% | 893 г |
| Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 1.4% | 3333 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.735 мг | 20 мг | 13.7% | 6.5% | 731 г |
| Ниацин | 1.775 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 743.7 мг | 2500 мг | 29.7% | 14% | 336 г |
| Кальций, Ca | 130 мг | 1000 мг | 13% | 6.1% | 769 г |
| Кремний, Si | 0.6 мг | 30 мг | 2% | 0.9% | 5000 г |
| Магний, Mg | 250.8 мг | 400 мг | 62.7% | 29.5% | 159 г |
| Натрий, Na | 31.4 мг | 1300 мг | 2.4% | 1.1% | 4140 г |
| Сера, S | 36 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.7% | 2778 г |
| Фосфор, P | 234.7 мг | 800 мг | 29.3% | 13.8% | 341 г |
| Хлор, Cl | 4.8 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 47917 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 325 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.47 мг | 18 мг | 35.9% | 16.9% | 278 г |
| Йод, I | 31.17 мкг | 150 мкг | 20.8% | 9.8% | 481 г |
| Кобальт, Co | 2.48 мкг | 10 мкг | 24.8% | 11.7% | 403 г |
| Марганец, Mn | 4.116 мг | 2 мг | 205.8% | 96.9% | 49 г |
| Медь, Cu | 484.5 мкг | 1000 мкг | 48.5% | 22.8% | 206 г |
| Молибден, Mo | 5.1 мкг | 70 мкг | 7.3% | 3.4% | 1373 г |
| Никель, Ni | 1.86 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.54 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.52 мкг | 55 мкг | 10% | 4.7% | 996 г |
| Титан, Ti | 3.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.4 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 35088 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 2.726 мг | 12 мг | 22.7% | 10.7% | 440 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 35.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.126 г | ~ | |||
| Валин | 0.153 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.174 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.228 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.207 г | ~ | |||
| Глицин | 0.135 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.591 г | ~ | |||
| Пролин | 0.168 г | ~ | |||
| Серин | 0.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.048 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.252 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Отруби ржаные 24,03,20 составляет 212,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».