Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ 25.03.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ 25.03.20

Свекла (Припускание) 373 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 722 г
Морковь (Пассерование) 128 г
Лук репчатый (Пассерование) 111 г
Картофель (Варка без слива) 305 г
Оливковое масло 15 г
Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 450 г
Томатная паста. Консервы 121 г
Вода 1865 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ 25.03.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.4 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3793 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 8.3% 2714 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 8.1% 2800 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 3.8% 5763 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 10.1% 2222 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 8.8% 2534 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.9 мкг 900 мкг 8.5% 19.1% 1170 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.448 мг 5 мг 9% 20.3% 1116 г
бета Криптоксантин 0.006 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.118 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 4.5% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 6.1% 3750 г
Витамин В4, холин 11 мг 500 мг 2.2% 5% 4545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.196 мг 5 мг 3.9% 8.8% 2551 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 14% 1613 г
Витамин В9, фолаты 5.884 мкг 400 мкг 1.5% 3.4% 6798 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 11.5% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 7.08 мг 90 мг 7.9% 17.8% 1271 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 1.1% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.14 мг 15 мг 0.9% 2% 10714 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.213 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 23474 г
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 28.6% 789 г
Витамин РР, НЭ 1.0104 мг 20 мг 5.1% 11.5% 1979 г
Ниацин 0.306 мг ~
Бетаин 0.749 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 189.88 мг 2500 мг 7.6% 17.1% 1317 г
Кальций, Ca 21.81 мг 1000 мг 2.2% 5% 4585 г
Кремний, Si 16.307 мг 30 мг 54.4% 122.5% 184 г
Магний, Mg 12.61 мг 400 мг 3.2% 7.2% 3172 г
Натрий, Na 45.1 мг 1300 мг 3.5% 7.9% 2882 г
Сера, S 33.94 мг 1000 мг 3.4% 7.7% 2946 г
Фосфор, P 40.3 мг 800 мг 5% 11.3% 1985 г
Хлор, Cl 72.37 мг 2300 мг 3.1% 7% 3178 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 128.8 мкг ~
Бор, B 64.9 мкг ~
Ванадий, V 16.49 мкг ~
Железо, Fe 0.589 мг 18 мг 3.3% 7.4% 3056 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 2.3% 9554 г
Кобальт, Co 2.121 мкг 10 мкг 21.2% 47.7% 471 г
Литий, Li 9.19 мкг ~
Марганец, Mn 0.1104 мг 2 мг 5.5% 12.4% 1812 г
Медь, Cu 72.63 мкг 1000 мкг 7.3% 16.4% 1377 г
Молибден, Mo 4.839 мкг 70 мкг 6.9% 15.5% 1447 г
Никель, Ni 3.446 мкг ~
Рубидий, Rb 78.1 мкг ~
Селен, Se 3.181 мкг 55 мкг 5.8% 13.1% 1729 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Фтор, F 55.35 мкг 4000 мкг 1.4% 3.2% 7227 г
Хром, Cr 2.97 мкг 50 мкг 5.9% 13.3% 1684 г
Цинк, Zn 0.5353 мг 12 мг 4.5% 10.1% 2242 г
Цирконий, Zr 0.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.195 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.119 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.195 г ~
Лизин 0.211 г ~
Метионин 0.067 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.281 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.429 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.113 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 19.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.024 мг ~
бета Ситостерол 0.764 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.118 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.805 г min 16.8 г 4.8% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.74 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.459 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.465 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.416 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.356 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ 25.03.20 составляет 44,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок