| Говядина 1 кат. | 255 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 235.3 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 716 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 11% | 388 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 12.7% | 335 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.3% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.3% | 3333 г |
| Вода | 60.2 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3776 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 2.1% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 3.8% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 74.1 мг | 500 мг | 14.8% | 6.3% | 675 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.541 мг | 5 мг | 10.8% | 4.6% | 924 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.41 мг | 2 мг | 20.5% | 8.7% | 488 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.58 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.1% | 3781 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.706 мкг | 3 мкг | 90.2% | 38.3% | 111 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.04 мг | 90 мг | 2.3% | 1% | 4412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.457 мг | 15 мг | 3% | 1.3% | 3282 г |
| Витамин Н, биотин | 3.348 мкг | 50 мкг | 6.7% | 2.8% | 1493 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 8.6367 мг | 20 мг | 43.2% | 18.4% | 232 г |
| Ниацин | 4.933 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 375.02 мг | 2500 мг | 15% | 6.4% | 667 г |
| Кальций, Ca | 17.53 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.8% | 5705 г |
| Кремний, Si | 1.02 мг | 30 мг | 3.4% | 1.4% | 2941 г |
| Магний, Mg | 26.16 мг | 400 мг | 6.5% | 2.8% | 1529 г |
| Натрий, Na | 68.84 мг | 1300 мг | 5.3% | 2.3% | 1888 г |
| Сера, S | 253.06 мг | 1000 мг | 25.3% | 10.8% | 395 г |
| Фосфор, P | 207.5 мг | 800 мг | 25.9% | 11% | 386 г |
| Хлор, Cl | 67.08 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.2% | 3429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.974 мг | 18 мг | 16.5% | 7% | 605 г |
| Йод, I | 8.11 мкг | 150 мкг | 5.4% | 2.3% | 1850 г |
| Кобальт, Co | 8.306 мкг | 10 мкг | 83.1% | 35.3% | 120 г |
| Марганец, Mn | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 1.8% | 2381 г |
| Медь, Cu | 207.02 мкг | 1000 мкг | 20.7% | 8.8% | 483 г |
| Молибден, Mo | 12.727 мкг | 70 мкг | 18.2% | 7.7% | 550 г |
| Никель, Ni | 9.563 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 78.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.102 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 53922 г |
| Фтор, F | 112.71 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1.2% | 3549 г |
| Хром, Cr | 8.94 мкг | 50 мкг | 17.9% | 7.6% | 559 г |
| Цинк, Zn | 3.5457 мг | 12 мг | 29.5% | 12.5% | 338 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.02 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.058 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.115 г | ~ | |||
| Валин | 1.077 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.742 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.82 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.551 г | ~ | |||
| Лизин | 1.667 г | ~ | |||
| Метионин | 0.47 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.733 г | ~ | |||
| Треонин | 0.841 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.841 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.523 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аланин | 1.146 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.857 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.302 г | ~ | |||
| Глицин | 0.987 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.724 г | ~ | |||
| Серин | 0.817 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.693 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.273 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 83.27 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.572 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.104 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.351 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.271 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.113 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.723 г | min 16.8 г | 46% | 19.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.26 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.947 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.516 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.583 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.416 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 235,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».