Мой здоровый рацион

Рецепт Винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винигрет

Свекла, вареная 20 г
Морковь, вареная, с солью 20 г
Масло Растительное [Олейна] 10 г
Капуста Квашеная [Фабрика Домашних Солений] 20 г
Картофель вареная 20 г
Огурцы Соленые [Казачьи Разносолы] 10 г
Фасоль кранберри (римская фасоль, борлотти), зрелые семена, вареная, без соли 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1323 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 2.7% 2923 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 11.9% 659 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 2.9% 2704 г
Углеводы (общие) 7.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.4% 833 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.7% 2925 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.9 мкг 900 мкг 15.9% 12.5% 630 г
альфа Каротин 629.333 мкг ~
бета Каротин 1.396 мг 5 мг 27.9% 21.9% 358 г
Лютеин + Зеаксантин 32.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.6% 5000 г
Витамин В4, холин 2.52 мг 500 мг 0.5% 0.4% 19841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.155 мг 5 мг 3.1% 2.4% 3226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 4% 1961 г
Витамин В9, фолаты 49.556 мкг 400 мкг 12.4% 9.7% 807 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 3.1% 2479 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 1% 7653 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.017 мкг 50 мкг 294118 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.561 мг 20 мг 2.8% 2.2% 3565 г
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.32 мг 2500 мг 9.5% 7.5% 1049 г
Кальций, Ca 17.56 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5695 г
Магний, Mg 17.23 мг 400 мг 4.3% 3.4% 2322 г
Натрий, Na 63.59 мг 1300 мг 4.9% 3.8% 2044 г
Сера, S 25.19 мг 1000 мг 2.5% 2% 3970 г
Фосфор, P 42.9 мг 800 мг 5.4% 4.2% 1865 г
Хлор, Cl 10.07 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 22840 г
Микроэлементы
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 25.87 мкг ~
Железо, Fe 0.669 мг 18 мг 3.7% 2.9% 2691 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Кобальт, Co 0.868 мкг 10 мкг 8.7% 6.8% 1152 г
Марганец, Mn 0.1713 мг 2 мг 8.6% 6.8% 1168 г
Медь, Cu 77.97 мкг 1000 мкг 7.8% 6.1% 1283 г
Молибден, Mo 1.389 мкг 70 мкг 2% 1.6% 5040 г
Селен, Se 0.502 мкг 55 мкг 0.9% 0.7% 10956 г
Фтор, F 13.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30465 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 2.7% 2874 г
Цинк, Zn 0.3442 мг 12 мг 2.9% 2.3% 3486 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.101 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.088 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.029 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.234 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.362 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.102 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.014 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Винигрет составляет 127,3 кКал.

  • Порция = 120 гр (152.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».