Мой здоровый рацион

Рецепт Шн. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шн

Куриный фарш, рубленный, подрумяненый на сковороде 122 г
Панировочные сухари с приправами 32 г
Подсолнечное масло 12 г
Яйцо куриное 55 г
Куриное филе (грудка), приготовленное в микроволновой печи 100 г
Вода 50 г
Перец душистый, молотый 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шн".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.6 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 781 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 9.3% 500 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 10.3% 448 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 2.2% 2126 г
Углеводы (общие) 10.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.2% 3776 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.4 мкг 900 мкг 4.4% 2% 2284 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 6.8% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 5.8% 793 г
Витамин В4, холин 68.87 мг 500 мг 13.8% 6.4% 726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.951 мг 5 мг 19% 8.8% 526 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 5.2% 897 г
Витамин В9, фолаты 20.734 мкг 400 мкг 5.2% 2.4% 1929 г
Витамин В12, кобаламин 0.394 мкг 3 мкг 13.1% 6.1% 761 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 1.5% 3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.763 мг 15 мг 11.8% 5.5% 851 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.152 мг ~
дельта Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 2.995 мкг 50 мкг 6% 2.8% 1669 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 2.3% 2000 г
Витамин РР, НЭ 5.1595 мг 20 мг 25.8% 12% 388 г
Ниацин 0.028 мг ~
Бетаин 9.784 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.51 мг 2500 мг 13% 6% 770 г
Кальций, Ca 31.22 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3203 г
Магний, Mg 22.17 мг 400 мг 5.5% 2.6% 1804 г
Натрий, Na 346.04 мг 1300 мг 26.6% 12.3% 376 г
Сера, S 159.07 мг 1000 мг 15.9% 7.4% 629 г
Фосфор, P 179 мг 800 мг 22.4% 10.4% 447 г
Хлор, Cl 23.32 мг 2300 мг 1% 0.5% 9863 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.374 мг 18 мг 7.6% 3.5% 1310 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 0.9% 5068 г
Кобальт, Co 1.482 мкг 10 мкг 14.8% 6.9% 675 г
Марганец, Mn 0.1596 мг 2 мг 8% 3.7% 1253 г
Медь, Cu 139.29 мкг 1000 мкг 13.9% 6.4% 718 г
Молибден, Mo 1.105 мкг 70 мкг 1.6% 0.7% 6335 г
Селен, Se 19.634 мкг 55 мкг 35.7% 16.6% 280 г
Фтор, F 21.63 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18493 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8475 г
Цинк, Zn 1.1274 мг 12 мг 9.4% 4.4% 1064 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.737 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.914 г ~
Валин 0.731 г ~
Гистидин* 0.435 г ~
Изолейцин 0.668 г ~
Лейцин 1.143 г ~
Лизин 1.123 г ~
Метионин 0.368 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.611 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.61 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.799 г ~
Аспарагиновая кислота 1.31 г ~
Гидроксипролин 0.071 г ~
Глицин 0.669 г ~
Глутаминовая кислота 2.438 г ~
Пролин 0.68 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.463 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 36.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.033 мг ~
бета Ситостерол 6.469 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.078 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.672 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.751 г min 16.8 г 28.3% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.444 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.213 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.33 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.925 г от 11.2 до 20.6 г 35% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.601 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.588 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.087 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.01 г ~

Энергетическая ценность Шн составляет 215,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».