Мой здоровый рацион

Рецепт Холодное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодное

Ноги Говяжьи [Ашан] 700 г
Говядина 1 кат. (Варка) 800 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Куриный кубик 20 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Вода водопроводная питьевая 3500 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.2 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3107 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 15.9% 1169 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 10% 1867 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.2% 73000 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.9% 20000 г
Вода 89.6 г 2273 г 3.9% 7.2% 2537 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Криптоксантин 0.005 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.094 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 0.7% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 1.5% 12000 г
Витамин В4, холин 8.9 мг 500 мг 1.8% 3.3% 5618 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 1.8% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 3% 6452 г
Витамин В9, фолаты 0.178 мкг 400 мкг 224719 г
Витамин В12, кобаламин 0.389 мкг 3 мкг 13% 24% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.2% 81818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.055 мг 15 мг 0.4% 0.7% 27273 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.473 мкг 50 мкг 0.9% 1.7% 10571 г
Витамин РР, НЭ 0.8333 мг 20 мг 4.2% 7.7% 2400 г
Ниацин 0.787 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 26.81 мг 2500 мг 1.1% 2% 9325 г
Кальций, Ca 6.89 мг 1000 мг 0.7% 1.3% 14514 г
Кремний, Si 0.068 мг 30 мг 0.2% 0.4% 44118 г
Магний, Mg 3.86 мг 400 мг 1% 1.8% 10363 г
Натрий, Na 249.23 мг 1300 мг 19.2% 35.4% 522 г
Сера, S 37.03 мг 1000 мг 3.7% 6.8% 2701 г
Фосфор, P 23.4 мг 800 мг 2.9% 5.4% 3419 г
Хлор, Cl 377.12 мг 2300 мг 16.4% 30.3% 610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.9 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.403 мг 18 мг 2.2% 4.1% 4467 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.9% 22059 г
Кобальт, Co 1.132 мкг 10 мкг 11.3% 20.8% 883 г
Литий, Li 0.006 мкг ~
Марганец, Mn 0.0132 мг 2 мг 0.7% 1.3% 15152 г
Медь, Cu 37.13 мкг 1000 мкг 3.7% 6.8% 2693 г
Молибден, Mo 1.645 мкг 70 мкг 2.4% 4.4% 4255 г
Никель, Ni 0.745 мкг ~
Олово, Sn 5.92 мкг ~
Рубидий, Rb 6.1 мкг ~
Селен, Se 0.041 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 134146 г
Фтор, F 57.13 мкг 4000 мкг 1.4% 2.6% 7002 г
Хром, Cr 0.75 мкг 50 мкг 1.5% 2.8% 6667 г
Цинк, Zn 0.491 мг 12 мг 4.1% 7.6% 2444 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.247 г ~
Лизин 0.266 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аланин 0.183 г ~
Аспарагиновая кислота 0.296 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.515 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.019 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.926 г min 16.8 г 5.5% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Холодное составляет 54,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».