Мой здоровый рацион

Рецепт Соус с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус с куриным фаршем

Куриный фарш 150 г
Лук репчатый 50 г
Морковь (Тушение) 50 г
Томатная паста. Консервы 40 г
Вода водопроводная питьевая 300 г
Пшеничная мука, первого сорта 15 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус с куриным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.1 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2898 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 11.7% 1462 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 6.5% 2667 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.4% 4977 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.9% 2500 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 6.5% 2646 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.1 мкг 900 мкг 19.5% 33.6% 514 г
альфа Каротин 0.06 мкг ~
бета Каротин 1.052 мг 5 мг 21% 36.1% 475 г
бета Криптоксантин 0.125 мкг ~
Ликопин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.27 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 6% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 7.7% 2222 г
Витамин В4, холин 20.41 мг 500 мг 4.1% 7.1% 2450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.376 мг 5 мг 7.5% 12.9% 1330 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 16.9% 1026 г
Витамин В9, фолаты 3.969 мкг 400 мкг 1% 1.7% 10078 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 8.1% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 3.99 мг 90 мг 4.4% 7.6% 2256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.232 мг 15 мг 1.5% 2.6% 6466 г
гамма Токоферол 0.075 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.498 мкг 50 мкг 1% 1.7% 10040 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.7999 мг 20 мг 9% 15.5% 1111 г
Ниацин 0.269 мг ~
Бетаин 1.97 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.52 мг 2500 мг 9.2% 15.8% 1089 г
Кальций, Ca 14.3 мг 1000 мг 1.4% 2.4% 6993 г
Кремний, Si 2.367 мг 30 мг 7.9% 13.6% 1267 г
Магний, Mg 15.2 мг 400 мг 3.8% 6.5% 2632 г
Натрий, Na 278.25 мг 1300 мг 21.4% 36.8% 467 г
Сера, S 56.56 мг 1000 мг 5.7% 9.8% 1768 г
Фосфор, P 62.2 мг 800 мг 7.8% 13.4% 1286 г
Хлор, Cl 421.02 мг 2300 мг 18.3% 31.5% 546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.1 мкг ~
Бор, B 33.5 мкг ~
Ванадий, V 9.92 мкг ~
Железо, Fe 0.597 мг 18 мг 3.3% 5.7% 3015 г
Йод, I 1.04 мкг 150 мкг 0.7% 1.2% 14423 г
Кобальт, Co 2.39 мкг 10 мкг 23.9% 41.1% 418 г
Литий, Li 0.45 мкг ~
Марганец, Mn 0.1449 мг 2 мг 7.2% 12.4% 1380 г
Медь, Cu 78.06 мкг 1000 мкг 7.8% 13.4% 1281 г
Молибден, Mo 4.631 мкг 70 мкг 6.6% 11.4% 1512 г
Никель, Ni 0.933 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 41.4 мкг ~
Селен, Se 3.127 мкг 55 мкг 5.7% 9.8% 1759 г
Стронций, Sr 0.65 мкг ~
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 42.49 мкг 4000 мкг 1.1% 1.9% 9414 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 1.5% 10638 г
Цинк, Zn 0.5824 мг 12 мг 4.9% 8.4% 2060 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.743 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.135 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.353 г ~
Лизин 0.387 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.428 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 0.698 г ~
Пролин 0.177 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.157 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.46 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.45 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.906 г min 16.8 г 5.4% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.762 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.751 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.382 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.334 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Соус с куриным фаршем составляет 58,1 кКал.

  • Порция = 150 гр (87.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».