| Шампиньоны (Тушение) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок (Пассерование) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.2 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 5.9% | 3423 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 13.6% | 1490 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 4.1% | 5091 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 4.3% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 41.7% | 488 г |
| Вода | 83 г | 2273 г | 3.7% | 7.5% | 2739 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 366.8 мкг | 900 мкг | 40.8% | 82.9% | 245 г |
| бета Каротин | 2.199 мг | 5 мг | 44% | 89.4% | 227 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 12.4% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.381 мг | 1.8 мг | 21.2% | 43.1% | 472 г |
| Витамин В4, холин | 25.92 мг | 500 мг | 5.2% | 10.6% | 1929 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.78 мг | 5 мг | 35.6% | 72.4% | 281 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 10.4% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.622 мкг | 400 мкг | 2.4% | 4.9% | 4157 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.099 мкг | 3 мкг | 3.3% | 6.7% | 3030 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.86 мг | 90 мг | 4.3% | 8.7% | 2332 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 2% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.219 мг | 15 мг | 1.5% | 3% | 6849 г |
| Витамин Н, биотин | 16.129 мкг | 50 мкг | 32.3% | 65.7% | 310 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 4.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1545 мг | 20 мг | 25.8% | 52.4% | 388 г |
| Ниацин | 5.773 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 566.54 мг | 2500 мг | 22.7% | 46.1% | 441 г |
| Кальций, Ca | 25.12 мг | 1000 мг | 2.5% | 5.1% | 3981 г |
| Кремний, Si | 8.527 мг | 30 мг | 28.4% | 57.7% | 352 г |
| Магний, Mg | 27.28 мг | 400 мг | 6.8% | 13.8% | 1466 г |
| Натрий, Na | 10.34 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.6% | 12573 г |
| Сера, S | 41.7 мг | 1000 мг | 4.2% | 8.5% | 2398 г |
| Фосфор, P | 148.7 мг | 800 мг | 18.6% | 37.8% | 538 г |
| Хлор, Cl | 37.94 мг | 2300 мг | 1.6% | 3.3% | 6062 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 550.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.692 мг | 18 мг | 3.8% | 7.7% | 2601 г |
| Йод, I | 22.19 мкг | 150 мкг | 14.8% | 30.1% | 676 г |
| Кобальт, Co | 18.063 мкг | 10 мкг | 180.6% | 367.1% | 55 г |
| Литий, Li | 2.031 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2577 мг | 2 мг | 12.9% | 26.2% | 776 г |
| Медь, Cu | 590.24 мкг | 1000 мкг | 59% | 119.9% | 169 г |
| Молибден, Mo | 7.941 мкг | 70 мкг | 11.3% | 23% | 882 г |
| Никель, Ni | 2.625 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 120.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.764 мкг | 55 мкг | 55.9% | 113.6% | 179 г |
| Стронций, Sr | 17.29 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 53.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.52 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.4% | 13550 г |
| Хром, Cr | 15.29 мкг | 50 мкг | 30.6% | 62.2% | 327 г |
| Цинк, Zn | 0.6036 мг | 12 мг | 5% | 10.2% | 1988 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.525 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.013 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.241 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.012 г | ~ | |||
| Серин | 0.012 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 21.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.146 г | min 16.8 г | 0.9% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.492 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.565 г | ~ |
Энергетическая ценность Подлива из шампиньонов составляет 49,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».