| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 150 г |
| Нут (турецкий горох) (Приготовление пюре) | 350 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 258.3 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 5.9% | 652 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 6.9% | 559 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 4.1% | 933 г |
| Углеводы | 35.3 г | 219 г | 16.1% | 6.2% | 620 г |
| Углеводы (общие) | 6.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.4 г | 20 г | 37% | 14.3% | 270 г |
| Вода | 34.7 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6550 г |
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.8 мкг | 900 мкг | 6.3% | 2.4% | 1585 г |
| альфа Каротин | 5.233 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.621 мг | 5 мг | 12.4% | 4.8% | 805 г |
| бета Криптоксантин | 29.36 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 128.983 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 2.1% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 2.7% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 64.67 мг | 500 мг | 12.9% | 5% | 773 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.793 мг | 5 мг | 15.9% | 6.2% | 631 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 4.3% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.07 мкг | 400 мкг | 15.3% | 5.9% | 655 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.3 мг | 90 мг | 7% | 2.7% | 1429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.34 мг | 15 мг | 15.6% | 6% | 641 г |
| Витамин Н, биотин | 0.273 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 18315 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.6 мкг | 120 мкг | 42.2% | 16.3% | 237 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3356 мг | 20 мг | 6.7% | 2.6% | 1497 г |
| Ниацин | 0.174 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 617.41 мг | 2500 мг | 24.7% | 9.6% | 405 г |
| Кальций, Ca | 128.68 мг | 1000 мг | 12.9% | 5% | 777 г |
| Кремний, Si | 45.956 мг | 30 мг | 153.2% | 59.3% | 65 г |
| Магний, Mg | 82.19 мг | 400 мг | 20.5% | 7.9% | 487 г |
| Натрий, Na | 439.6 мг | 1300 мг | 33.8% | 13.1% | 296 г |
| Сера, S | 130.79 мг | 1000 мг | 13.1% | 5.1% | 765 г |
| Фосфор, P | 274.6 мг | 800 мг | 34.3% | 13.3% | 291 г |
| Хлор, Cl | 635.03 мг | 2300 мг | 27.6% | 10.7% | 362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 146.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 271.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.85 мг | 18 мг | 15.8% | 6.1% | 632 г |
| Йод, I | 0.81 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Кобальт, Co | 5.064 мкг | 10 мкг | 50.6% | 19.6% | 197 г |
| Марганец, Mn | 1.4489 мг | 2 мг | 72.4% | 28% | 138 г |
| Медь, Cu | 461.32 мкг | 1000 мкг | 46.1% | 17.8% | 217 г |
| Молибден, Mo | 32.568 мкг | 70 мкг | 46.5% | 18% | 215 г |
| Никель, Ni | 102.153 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.73 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.707 мкг | 55 мкг | 23.1% | 8.9% | 433 г |
| Титан, Ti | 114.06 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.09 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 129450 г | |
| Хром, Cr | 0.31 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 16129 г |
| Цинк, Zn | 1.9706 мг | 12 мг | 16.4% | 6.3% | 609 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.182 г | ~ | |||
| Валин | 0.081 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лизин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.083 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Глицин | 0.08 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.338 г | ~ | |||
| Пролин | 0.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.097 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 27.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.221 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.436 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.105 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.237 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.961 г | min 16.8 г | 5.7% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.954 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.171 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.4% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 258,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».