Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная с перловкойквпуста с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная с перловкойквпуста с перловкой

Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Подсолнечное масло 50 г
Капуста белокочанная (Тушение) 900 г
Вода 700 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Сельдерей (Тушение) 12 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Томатная паста. Консервы 25 г
Укроп (Тушение) 25 г
Перец сладкий красный (Тушение) 35 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с перловкойквпуста с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.3 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2430 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.5% 4222 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.9% 2074 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 6.2% 2305 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 14.4% 1000 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 5.3% 2729 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.1 мкг 900 мкг 12.7% 18.3% 789 г
бета Каротин 0.699 мг 5 мг 14% 20.2% 715 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 2.3% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 2.9% 5000 г
Витамин В4, холин 9.33 мг 500 мг 1.9% 2.7% 5359 г
Витамин В5, пантотеновая 0.073 мг 5 мг 1.5% 2.2% 6849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 5.6% 2564 г
Витамин В9, фолаты 4.533 мкг 400 мкг 1.1% 1.6% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 11.54 мг 90 мг 12.8% 18.5% 780 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.3 мг 15 мг 8.7% 12.6% 1154 г
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 35211 г
Витамин К, филлохинон 31.9 мкг 120 мкг 26.6% 38.4% 376 г
Витамин РР, НЭ 0.7453 мг 20 мг 3.7% 5.3% 2683 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.66 мг 2500 мг 6.7% 9.7% 1500 г
Кальций, Ca 35.71 мг 1000 мг 3.6% 5.2% 2800 г
Кремний, Si 22.818 мг 30 мг 76.1% 109.8% 131 г
Магний, Mg 15.05 мг 400 мг 3.8% 5.5% 2658 г
Натрий, Na 389.84 мг 1300 мг 30% 43.3% 333 г
Сера, S 28.33 мг 1000 мг 2.8% 4% 3530 г
Фосфор, P 52.3 мг 800 мг 6.5% 9.4% 1530 г
Хлор, Cl 610.21 мг 2300 мг 26.5% 38.2% 377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.9 мкг ~
Бор, B 99.6 мкг ~
Ванадий, V 4.6 мкг ~
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 4.6% 3125 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.9% 16854 г
Кобальт, Co 2.266 мкг 10 мкг 22.7% 32.8% 441 г
Литий, Li 1.676 мкг ~
Марганец, Mn 0.1738 мг 2 мг 8.7% 12.6% 1151 г
Медь, Cu 78.32 мкг 1000 мкг 7.8% 11.3% 1277 г
Молибден, Mo 8.363 мкг 70 мкг 11.9% 17.2% 837 г
Никель, Ni 8.528 мкг ~
Рубидий, Rb 27.2 мкг ~
Селен, Se 3.614 мкг 55 мкг 6.6% 9.5% 1522 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Титан, Ti 1.61 мкг ~
Фтор, F 58.35 мкг 4000 мкг 1.5% 2.2% 6855 г
Хром, Cr 3.76 мкг 50 мкг 7.5% 10.8% 1330 г
Цинк, Zn 0.3558 мг 12 мг 3% 4.3% 3373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.379 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты 0.451 г ~
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.46 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 46%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.18 г ~
18:0 Стеариновая 0.104 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.594 г min 16.8 г 3.5% 5.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.592 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.633 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 21.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.504 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с перловкойквпуста с перловкой составляет 69,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».