| Гречневая крупа ядрица | 150 г |
| Брюссельская капуста | 100 г |
| Лук порей | 50 г |
| Баклажан | 100 г |
Лук нарезать кольцами, баклажан кубиками, кочанчики брюссельской капусты -пополам. В кастрюлю налить немного воды, нагреть, добавить овощи и тушить 5-10 минут. Всыпать гречку, налить 2,5 стакана воды и тушить на среднем огне до готовности (15-20 минут).
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.8 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1249 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 6.4% | 1169 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.9% | 4000 г |
| Углеводы | 24.1 г | 219 г | 11% | 8.2% | 909 г |
| Пищевые волокна | 6.2 г | 20 г | 31% | 23% | 323 г |
| Вода | 60.5 г | 2273 г | 2.7% | 2% | 3757 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.6 мкг | 900 мкг | 6.2% | 4.6% | 1619 г |
| бета Каротин | 0.334 мг | 5 мг | 6.7% | 5% | 1497 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 10.3% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 5.9% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 28.01 мг | 500 мг | 5.6% | 4.2% | 1785 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 5.2% | 1429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.295 мг | 2 мг | 14.8% | 11% | 678 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.375 мкг | 400 мкг | 7.1% | 5.3% | 1410 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.63 мг | 90 мг | 39.6% | 29.4% | 253 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.675 мг | 15 мг | 4.5% | 3.3% | 2222 г |
| Витамин Н, биотин | 4.05 мкг | 50 мкг | 8.1% | 6% | 1235 г |
| Витамин К, филлохинон | 53.6 мкг | 120 мкг | 44.7% | 33.2% | 224 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.375 мг | 20 мг | 16.9% | 12.5% | 593 г |
| Ниацин | 1.963 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.88 мг | 2500 мг | 13% | 9.6% | 772 г |
| Кальций, Ca | 30.63 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.3% | 3265 г |
| Кремний, Si | 49 мг | 30 мг | 163.3% | 121.1% | 61 г |
| Магний, Mg | 88.5 мг | 400 мг | 22.1% | 16.4% | 452 г |
| Натрий, Na | 10.63 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.6% | 12230 г |
| Сера, S | 49.83 мг | 1000 мг | 5% | 3.7% | 2007 г |
| Фосфор, P | 147 мг | 800 мг | 18.4% | 13.6% | 544 г |
| Хлор, Cl | 26.73 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.9% | 8605 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 219 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 159.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 65.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.063 мг | 18 мг | 17% | 12.6% | 588 г |
| Йод, I | 1.81 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.9% | 8287 г |
| Кобальт, Co | 1.738 мкг | 10 мкг | 17.4% | 12.9% | 575 г |
| Литий, Li | 18.625 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7817 мг | 2 мг | 39.1% | 29% | 256 г |
| Медь, Cu | 306.25 мкг | 1000 мкг | 30.6% | 22.7% | 327 г |
| Молибден, Mo | 15.6 мкг | 70 мкг | 22.3% | 16.5% | 449 г |
| Никель, Ni | 4.574 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.682 мкг | 55 мкг | 4.9% | 3.6% | 2051 г |
| Стронций, Sr | 115.05 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 12.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.88 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 28818 г |
| Хром, Cr | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.7% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 0.96 мг | 12 мг | 8% | 5.9% | 1250 г |
| Цирконий, Zr | 13.13 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.138 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.435 г | ~ | |||
| Валин | 0.239 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.119 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.188 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.294 г | ~ | |||
| Лизин | 0.213 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.249 г | ~ | |||
| Треонин | 0.162 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.41 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аланин | 0.235 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.456 г | ~ | |||
| Глицин | 0.283 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.896 г | ~ | |||
| Пролин | 0.202 г | ~ | |||
| Серин | 0.242 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 18.75 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.199 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.424 г | min 16.8 г | 2.5% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.401 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.431 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.394 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из гречневой крупы с овощами составляет 134,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».