Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты печёночные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты печёночные

Печень говяжья 1500 г
Яйцо куриное 150 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сердечки индейки 800 г
Легкое говяжье 1500 г
Лук репчатый 400 г
Плов со свининой 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты печёночные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.3 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1486 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 16.1% 551 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.8% 1302 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.8% 4977 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 3039 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2497.2 мкг 900 мкг 277.5% 244.9% 36 г
Ретинол 2.405 мг ~
бета Каротин 0.556 мг 5 мг 11.1% 9.8% 899 г
Ликопин 3.258 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.215 мг 1.5 мг 14.3% 12.6% 698 г
Витамин В2, рибофлавин 0.952 мг 1.8 мг 52.9% 46.7% 189 г
Витамин В4, холин 216.41 мг 500 мг 43.3% 38.2% 231 г
Витамин В5, пантотеновая 2.873 мг 5 мг 57.5% 50.8% 174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 15.4% 575 г
Витамин В9, фолаты 71.62 мкг 400 мкг 17.9% 15.8% 559 г
Витамин В12, кобаламин 20.537 мкг 3 мкг 684.6% 604.2% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 11.55 мг 90 мг 12.8% 11.3% 779 г
Витамин D, кальциферол 0.475 мкг 10 мкг 4.8% 4.2% 2105 г
Витамин D3, холекальциферол 0.062 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.539 мг 15 мг 3.6% 3.2% 2783 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 31.411 мкг 50 мкг 62.8% 55.4% 159 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.1056 мг 20 мг 30.5% 26.9% 328 г
Ниацин 2.778 мг ~
Бетаин 0.512 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.81 мг 2500 мг 6.2% 5.5% 1615 г
Кальций, Ca 15.61 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6406 г
Кремний, Si 10.8 мг 30 мг 36% 31.8% 278 г
Магний, Mg 19.43 мг 400 мг 4.9% 4.3% 2059 г
Натрий, Na 134.88 мг 1300 мг 10.4% 9.2% 964 г
Сера, S 162.69 мг 1000 мг 16.3% 14.4% 615 г
Фосфор, P 204.7 мг 800 мг 25.6% 22.6% 391 г
Хлор, Cl 159.49 мг 2300 мг 6.9% 6.1% 1442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.4 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 12.59 мкг ~
Железо, Fe 5.775 мг 18 мг 32.1% 28.3% 312 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 1.8% 5102 г
Кобальт, Co 7.148 мкг 10 мкг 71.5% 63.1% 140 г
Литий, Li 0.522 мкг ~
Марганец, Mn 0.2334 мг 2 мг 11.7% 10.3% 857 г
Медь, Cu 1206.4 мкг 1000 мкг 120.6% 106.4% 83 г
Молибден, Mo 34.069 мкг 70 мкг 48.7% 43% 205 г
Никель, Ni 20.212 мкг ~
Олово, Sn 1.25 мкг ~
Рубидий, Rb 45.7 мкг ~
Селен, Se 18.5 мкг 55 мкг 33.6% 29.7% 297 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Титан, Ti 0.95 мкг ~
Фтор, F 79.62 мкг 4000 мкг 2% 1.8% 5024 г
Хром, Cr 10.31 мкг 50 мкг 20.6% 18.2% 485 г
Цинк, Zn 2.2184 мг 12 мг 18.5% 16.3% 541 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.569 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.375 г ~
Лейцин 0.702 г ~
Лизин 0.652 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.244 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.399 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.523 г ~
Заменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аланин 0.475 г ~
Аспарагиновая кислота 0.658 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.44 г ~
Глутаминовая кислота 1.023 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.344 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.388 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.691 г min 16.8 г 4.1% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.591 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.279 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.64 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.456 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.273 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.099 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.053 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.009 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты печёночные составляет 113,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок