Мой здоровый рацион

Рецепт Салат капустный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат капустный

Капуста белокочанная 400 г
Морковь 40 г
Лук сладкий, сырой 44 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 6 г
Уксус столовый 9% 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат капустный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.9 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2721 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.4% 4750 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10.2% 1600 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 4.4% 3712 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 14.5% 1111 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 6.1% 2634 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.1 мкг 900 мкг 17.5% 28.3% 573 г
бета Каротин 0.975 мг 5 мг 19.5% 31.5% 513 г
Лютеин + Зеаксантин 0.511 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 3.4% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 5.5% 2951 г
Витамин В4, холин 9.44 мг 500 мг 1.9% 3.1% 5297 г
Витамин В5, пантотеновая 0.028 мг 5 мг 0.6% 1% 17857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 7.9% 2041 г
Витамин В9, фолаты 17.718 мкг 400 мкг 4.4% 7.1% 2258 г
Витамин C, аскорбиновая 47.22 мг 90 мг 52.5% 84.8% 191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.508 мг 15 мг 3.4% 5.5% 2953 г
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 108696 г
Витамин К, филлохинон 61.8 мкг 120 мкг 51.5% 83.2% 194 г
Витамин РР, НЭ 0.7927 мг 20 мг 4% 6.5% 2523 г
Ниацин 0.619 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.78 мг 2500 мг 10.3% 16.6% 970 г
Кальций, Ca 41 мг 1000 мг 4.1% 6.6% 2439 г
Кремний, Si 42.94 мг 30 мг 143.1% 231.2% 70 г
Магний, Mg 16.09 мг 400 мг 4% 6.5% 2486 г
Натрий, Na 12.44 мг 1300 мг 1% 1.6% 10450 г
Сера, S 29.77 мг 1000 мг 3% 4.8% 3359 г
Фосфор, P 30.6 мг 800 мг 3.8% 6.1% 2614 г
Хлор, Cl 33.5 мг 2300 мг 1.5% 2.4% 6866 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 466 мкг ~
Бор, B 170.2 мкг ~
Ванадий, V 7.66 мкг ~
Железо, Fe 0.557 мг 18 мг 3.1% 5% 3232 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 2.9% 5535 г
Кобальт, Co 2.476 мкг 10 мкг 24.8% 40.1% 404 г
Литий, Li 0.464 мкг ~
Марганец, Mn 0.1535 мг 2 мг 7.7% 12.4% 1303 г
Медь, Cu 68.98 мкг 1000 мкг 6.9% 11.1% 1450 г
Молибден, Mo 9.284 мкг 70 мкг 13.3% 21.5% 754 г
Никель, Ni 12.07 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 0.282 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 19504 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 11.99 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 33361 г
Хром, Cr 4.1 мкг 50 мкг 8.2% 13.2% 1220 г
Цинк, Zn 0.3515 мг 12 мг 2.9% 4.7% 3414 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.307 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.716 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.246 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.836 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.2 г min 16.8 г 13.1% 21.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.434 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.395 г ~

Энергетическая ценность Салат капустный составляет 61,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».