Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный рулет

Куриная грудка (филе) (Варка) 313 г
Морковь (Жарка) 140 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 200 г
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Грецкий орех 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.2 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1246 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 13.8% 535 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.2% 800 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.4% 1000 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 2.7% 2762 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 531.2 мкг 900 мкг 59% 43.6% 169 г
альфа Каротин 5.445 мкг ~
бета Каротин 3.297 мг 5 мг 65.9% 48.7% 152 г
бета Криптоксантин 0.363 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 553.539 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.6% 2045 г
Витамин В4, холин 34.97 мг 500 мг 7% 5.2% 1430 г
Витамин В5, пантотеновая 0.707 мг 5 мг 14.1% 10.4% 707 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 11.8% 629 г
Витамин В9, фолаты 39.862 мкг 400 мкг 10% 7.4% 1003 г
Витамин В12, кобаламин 0.106 мкг 3 мкг 3.5% 2.6% 2830 г
Витамин C, аскорбиновая 25.98 мг 90 мг 28.9% 21.4% 346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.289 мг 15 мг 15.3% 11.3% 655 г
Витамин Н, биотин 1.115 мкг 50 мкг 2.2% 1.6% 4484 г
Витамин К, филлохинон 40.4 мкг 120 мкг 33.7% 24.9% 297 г
Витамин РР, НЭ 3.1092 мг 20 мг 15.5% 11.5% 643 г
Ниацин 3.757 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.02 мг 2500 мг 10.5% 7.8% 950 г
Кальций, Ca 29.76 мг 1000 мг 3% 2.2% 3360 г
Кремний, Si 9.274 мг 30 мг 30.9% 22.9% 323 г
Магний, Mg 56.54 мг 400 мг 14.1% 10.4% 707 г
Натрий, Na 16.24 мг 1300 мг 1.2% 0.9% 8005 г
Сера, S 131.46 мг 1000 мг 13.1% 9.7% 761 г
Фосфор, P 117.1 мг 800 мг 14.6% 10.8% 683 г
Хлор, Cl 22.8 мг 2300 мг 1% 0.7% 10088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.6 мкг ~
Бор, B 55.2 мкг ~
Ванадий, V 26.38 мкг ~
Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 4.5% 1633 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 1.5% 5068 г
Кобальт, Co 4.499 мкг 10 мкг 45% 33.3% 222 г
Литий, Li 1.636 мкг ~
Марганец, Mn 0.2428 мг 2 мг 12.1% 8.9% 824 г
Медь, Cu 96.11 мкг 1000 мкг 9.6% 7.1% 1040 г
Молибден, Mo 7.117 мкг 70 мкг 10.2% 7.5% 984 г
Никель, Ni 11.149 мкг ~
Рубидий, Rb 6.8 мкг ~
Селен, Se 11.449 мкг 55 мкг 20.8% 15.4% 480 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Титан, Ti 0.46 мкг ~
Фтор, F 71.4 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5602 г
Хром, Cr 5.18 мкг 50 мкг 10.4% 7.7% 965 г
Цинк, Zn 0.9427 мг 12 мг 7.9% 5.8% 1273 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 1.218 г ~
Валин 0.85 г ~
Гистидин* 0.794 г ~
Изолейцин 0.733 г ~
Лейцин 1.25 г ~
Лизин 1.588 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.521 г ~
Треонин 0.705 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.812 г ~
Аспарагиновая кислота 1.283 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.619 г ~
Глутаминовая кислота 1.974 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.658 г ~
Тирозин 0.57 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 32.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 58.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.171 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.659 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.756 г min 16.8 г 10.5% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.628 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.2 г от 11.2 до 20.6 г 37.5% 27.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.659 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.412 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Куриный рулет составляет 135,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».