| Эноки (опёнок зимний, энокитаки), грибы | 118 г |
| Древесный гриб муэр | 54 г |
| Соевое масло рафинированное, для пищевой промышленности, для вока и легкой обжарки | 10 г |
| Пекинская капуста (пе-тсай), вареная, без соли | 204 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.5 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2738 г |
| Белки | 3 г | 76 г | 3.9% | 6.3% | 2533 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 10.7% | 1514 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 2.3% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 4.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 18.7% | 870 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 6.2% | 2610 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.8 мкг | 900 мкг | 3.8% | 6.2% | 2663 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.141 мг | 1.5 мг | 9.4% | 15.3% | 1064 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 13.5% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 19.42 мг | 500 мг | 3.9% | 6.3% | 2575 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.978 мг | 5 мг | 19.6% | 31.9% | 511 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.184 мг | 2 мг | 9.2% | 15% | 1087 г |
| Витамин В9, фолаты | 60.352 мкг | 400 мкг | 15.1% | 24.6% | 663 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.23 мг | 90 мг | 12.5% | 20.3% | 801 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.041 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.7% | 24390 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.041 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.286 мг | 15 мг | 1.9% | 3.1% | 5245 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 8.6% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.213 мг | 20 мг | 16.1% | 26.2% | 622 г |
| Бетаин | 0.57 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.36 мг | 2500 мг | 12.5% | 20.3% | 800 г |
| Кальций, Ca | 25.49 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.1% | 3923 г |
| Магний, Mg | 18.2 мг | 400 мг | 4.6% | 7.5% | 2198 г |
| Натрий, Na | 9.23 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.1% | 14085 г |
| Сера, S | 21.38 мг | 1000 мг | 2.1% | 3.4% | 4677 г |
| Фосфор, P | 72.8 мг | 800 мг | 9.1% | 14.8% | 1099 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.791 мг | 18 мг | 4.4% | 7.2% | 2276 г |
| Марганец, Mn | 0.1568 мг | 2 мг | 7.8% | 12.7% | 1276 г |
| Медь, Cu | 64.01 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 10.4% | 1562 г |
| Селен, Se | 3.243 мкг | 55 мкг | 5.9% | 9.6% | 1696 г |
| Цинк, Zn | 0.5214 мг | 12 мг | 4.3% | 7% | 2301 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.104 г | ~ | |||
| Валин | 0.14 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.047 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.096 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лизин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Глицин | 0.075 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.408 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 54.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 62.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 8.621 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.407 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.392 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.142 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.762 г | min 16.8 г | 4.5% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.755 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.743 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.101 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.8% | 30.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.811 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 1.765 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.289 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.238 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Тушеная пекинская капуста составляет 61,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».