Мой здоровый рацион

Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Уха

Картофель 250 г
Вода водопроводная, городская 1000 г
Лук репчатый 120 г
Подсолнечное масло 17 г
Морковь 63 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Иваси консерва 245 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.8 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2913 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 8.1% 2111 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 9.9% 1750 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.8% 6083 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 5.2% 3333 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 6.7% 2565 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.2 мкг 900 мкг 9.9% 17.1% 1009 г
бета Каротин 0.536 мг 5 мг 10.7% 18.5% 933 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 2.9% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.018 мг 1.8 мг 1% 1.7% 10000 г
Витамин В4, холин 2.69 мг 500 мг 0.5% 0.9% 18587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 2.4% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 5.7% 3030 г
Витамин В9, фолаты 2.782 мкг 400 мкг 0.7% 1.2% 14378 г
Витамин C, аскорбиновая 4.91 мг 90 мг 5.5% 9.5% 1833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.549 мг 15 мг 3.7% 6.4% 2732 г
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 37879 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 7.4% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.3817 мг 20 мг 1.9% 3.3% 5240 г
Ниацин 0.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.08 мг 2500 мг 4.8% 8.3% 2099 г
Кальций, Ca 9.5 мг 1000 мг 1% 1.7% 10526 г
Кремний, Si 9.475 мг 30 мг 31.6% 54.7% 317 г
Магний, Mg 7.35 мг 400 мг 1.8% 3.1% 5442 г
Натрий, Na 4.11 мг 1300 мг 0.3% 0.5% 31630 г
Сера, S 10.92 мг 1000 мг 1.1% 1.9% 9158 г
Фосфор, P 16.6 мг 800 мг 2.1% 3.6% 4819 г
Хлор, Cl 15.15 мг 2300 мг 0.7% 1.2% 15182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.1 мкг ~
Бор, B 47.2 мкг ~
Ванадий, V 27.98 мкг ~
Железо, Fe 0.258 мг 18 мг 1.4% 2.4% 6977 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 1.4% 11905 г
Кобальт, Co 1.437 мкг 10 мкг 14.4% 24.9% 696 г
Литий, Li 12.655 мкг ~
Марганец, Mn 0.0578 мг 2 мг 2.9% 5% 3460 г
Медь, Cu 40.08 мкг 1000 мкг 4% 6.9% 2495 г
Молибден, Mo 2.586 мкг 70 мкг 3.7% 6.4% 2707 г
Никель, Ni 1.325 мкг ~
Рубидий, Rb 128.5 мкг ~
Селен, Se 0.098 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 56122 г
Стронций, Sr 2.46 мкг ~
Фтор, F 62.79 мкг 4000 мкг 1.6% 2.8% 6370 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 6.7% 2538 г
Цинк, Zn 0.146 мг 12 мг 1.2% 2.1% 8219 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.051 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.068 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 25.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.166 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.284 г min 16.8 г 1.7% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.282 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.717 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.66 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 57,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов