| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 160 г |
| Кукурузная мука белая тонкого помола, цельнозерновая | 100 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 100 г |
| Пшеничная клейковина (глютен) | 5 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сыворотка творожная (Запекание) | 350 г |
| Лук репчатый, сушеный (Запекание) | 20 г |
| Кунжут | 20 г |
| Яичный желток куриный | 2 Штука |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 249.2 ккал | 1684 ккал | 14.8% | 5.9% | 676 г |
| Белки | 8.3 г | 76 г | 10.9% | 4.4% | 916 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 4.2% | 949 г |
| Углеводы | 39.5 г | 219 г | 18% | 7.2% | 554 г |
| Углеводы (общие) | 19.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.8 г | 20 г | 29% | 11.6% | 345 г |
| Вода | 39.6 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5740 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.5 мкг | 900 мкг | 4.1% | 1.6% | 2466 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 0.127 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 28.517 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.301 мг | 1.5 мг | 20.1% | 8.1% | 498 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 3.4% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 57.74 мг | 500 мг | 11.5% | 4.6% | 866 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.859 мг | 5 мг | 17.2% | 6.9% | 582 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 5.6% | 722 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.82 мкг | 400 мкг | 9.2% | 3.7% | 1086 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.192 мкг | 3 мкг | 6.4% | 2.6% | 1563 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.23 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 39130 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.293 мкг | 10 мкг | 2.9% | 1.2% | 3413 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.761 мг | 15 мг | 11.7% | 4.7% | 852 г |
| бета Токоферол | 0.029 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.242 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.662 мкг | 50 мкг | 7.3% | 2.9% | 1365 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.6% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5976 мг | 20 мг | 13% | 5.2% | 770 г |
| Ниацин | 0.563 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.248 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.1 мг | 2500 мг | 11.2% | 4.5% | 893 г |
| Кальций, Ca | 90.99 мг | 1000 мг | 9.1% | 3.7% | 1099 г |
| Кремний, Si | 5.531 мг | 30 мг | 18.4% | 7.4% | 542 г |
| Магний, Mg | 65.61 мг | 400 мг | 16.4% | 6.6% | 610 г |
| Натрий, Na | 272 мг | 1300 мг | 20.9% | 8.4% | 478 г |
| Сера, S | 73.95 мг | 1000 мг | 7.4% | 3% | 1352 г |
| Фосфор, P | 225.6 мг | 800 мг | 28.2% | 11.3% | 355 г |
| Хлор, Cl | 415.61 мг | 2300 мг | 18.1% | 7.3% | 553 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 401.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.59 мг | 18 мг | 14.4% | 5.8% | 695 г |
| Йод, I | 4.2 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.1% | 3571 г |
| Кобальт, Co | 1.261 мкг | 10 мкг | 12.6% | 5.1% | 793 г |
| Литий, Li | 1.952 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.2208 мг | 2 мг | 61% | 24.5% | 164 г |
| Медь, Cu | 222.14 мкг | 1000 мкг | 22.2% | 8.9% | 450 г |
| Молибден, Mo | 10.063 мкг | 70 мкг | 14.4% | 5.8% | 696 г |
| Никель, Ni | 5.084 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.518 мкг | 55 мкг | 31.9% | 12.8% | 314 г |
| Стронций, Sr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.49 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.5 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 32000 г |
| Хром, Cr | 1.52 мкг | 50 мкг | 3% | 1.2% | 3289 г |
| Цинк, Zn | 1.7233 мг | 12 мг | 14.4% | 5.8% | 696 г |
| Цирконий, Zr | 0.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.991 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.326 г | ~ | |||
| Валин | 0.294 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.145 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.235 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.466 г | ~ | |||
| Лизин | 0.222 г | ~ | |||
| Метионин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.121 г | ~ | |||
| Треонин | 0.208 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.311 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.327 г | ~ | |||
| Аланин | 0.292 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.424 г | ~ | |||
| Глицин | 0.276 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.433 г | ~ | |||
| Пролин | 0.568 г | ~ | |||
| Серин | 0.304 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 20.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.125 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.382 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.152 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.641 г | min 16.8 г | 9.8% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.16 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.461 г | от 11.2 до 20.6 г | 22% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.162 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Ц/з хлеб пшенично-ржаной составляет 249,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».