| Лук репчатый | 230 г |
| Соль поваренная пищевая | 24 г |
| Смесь Перцев [Kamis] | 2 г |
| Телятина, спинная часть | 660 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 546 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 100 г |
| Чеснок | 4 г |
| Вода | 82 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.2 ккал | 1684 ккал | 12.3% | 5.9% | 813 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 8.1% | 598 г |
| Жиры | 16.7 г | 56 г | 29.8% | 14.4% | 335 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.3% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1% | 5000 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3418 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.298 мг | 1.5 мг | 19.9% | 9.6% | 503 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 4% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 67.81 мг | 500 мг | 13.6% | 6.6% | 737 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.648 мг | 5 мг | 13% | 6.3% | 772 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.344 мг | 2 мг | 17.2% | 8.3% | 581 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.607 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.7% | 7134 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.205 мкг | 3 мкг | 40.2% | 19.4% | 249 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.42 мг | 90 мг | 1.6% | 0.8% | 6338 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.358 мг | 15 мг | 2.4% | 1.2% | 4190 г |
| Витамин Н, биотин | 3.619 мкг | 50 мкг | 7.2% | 3.5% | 1382 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 4.6394 мг | 20 мг | 23.2% | 11.2% | 431 г |
| Ниацин | 0.617 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.15 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.4% | 1101 г |
| Кальций, Ca | 17.59 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5685 г |
| Кремний, Si | 0.704 мг | 30 мг | 2.3% | 1.1% | 4261 г |
| Магний, Mg | 17.97 мг | 400 мг | 4.5% | 2.2% | 2226 г |
| Натрий, Na | 622.49 мг | 1300 мг | 47.9% | 23.1% | 209 г |
| Сера, S | 170.09 мг | 1000 мг | 17% | 8.2% | 588 г |
| Фосфор, P | 140.4 мг | 800 мг | 17.6% | 8.5% | 570 г |
| Хлор, Cl | 918.08 мг | 2300 мг | 39.9% | 19.3% | 251 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.789 мг | 18 мг | 9.9% | 4.8% | 1006 г |
| Йод, I | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.4% | 3488 г |
| Кобальт, Co | 5.591 мкг | 10 мкг | 55.9% | 27% | 179 г |
| Литий, Li | 0.007 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0608 мг | 2 мг | 3% | 1.4% | 3289 г |
| Медь, Cu | 139.88 мкг | 1000 мкг | 14% | 6.8% | 715 г |
| Молибден, Mo | 6.05 мкг | 70 мкг | 8.6% | 4.2% | 1157 г |
| Никель, Ni | 5.056 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.94 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.106 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 51887 г |
| Фтор, F | 67.55 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 0.8% | 5922 г |
| Хром, Cr | 4.85 мкг | 50 мкг | 9.7% | 4.7% | 1031 г |
| Цинк, Zn | 2.0852 мг | 12 мг | 17.4% | 8.4% | 575 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лизин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.589 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 2.6% |
Энергетическая ценность Фарш свинина+говядина составляет 207,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».