| Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая | 746 г |
| Подсолнечное масло | 14 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 72 г |
| Морковь (Тушение) | 133 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 54 г |
| Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) | 18 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Вода водопроводная питьевая | 359 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.7 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 861 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 10.6% | 484 г |
| Жиры | 12.6 г | 56 г | 22.5% | 11.5% | 444 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 0.9% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.8% | 2857 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3454 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 262.6 мкг | 900 мкг | 29.2% | 14.9% | 343 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.56 мг | 5 мг | 31.2% | 15.9% | 321 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.449 мг | 1.5 мг | 29.9% | 15.3% | 334 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 5.6% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 42.71 мг | 500 мг | 8.5% | 4.3% | 1171 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.753 мг | 5 мг | 15.1% | 7.7% | 664 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.515 мг | 2 мг | 25.8% | 13.2% | 388 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.243 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.4% | 12334 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.473 мкг | 3 мкг | 15.8% | 8.1% | 634 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.95 мг | 90 мг | 3.3% | 1.7% | 3051 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.37 мкг | 10 мкг | 3.7% | 1.9% | 2703 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.37 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.492 мг | 15 мг | 16.6% | 8.5% | 602 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.393 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12723 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3959 мг | 20 мг | 22% | 11.2% | 455 г |
| Ниацин | 0.245 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.97 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.62 мг | 2500 мг | 13.9% | 7.1% | 721 г |
| Кальций, Ca | 23.37 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.2% | 4279 г |
| Кремний, Si | 3.213 мг | 30 мг | 10.7% | 5.5% | 934 г |
| Магний, Mg | 27.23 мг | 400 мг | 6.8% | 3.5% | 1469 г |
| Натрий, Na | 225.75 мг | 1300 мг | 17.4% | 8.9% | 576 г |
| Сера, S | 158.51 мг | 1000 мг | 15.9% | 8.1% | 631 г |
| Фосфор, P | 171 мг | 800 мг | 21.4% | 10.9% | 468 г |
| Хлор, Cl | 257.7 мг | 2300 мг | 11.2% | 5.7% | 893 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.146 мг | 18 мг | 6.4% | 3.3% | 1571 г |
| Йод, I | 0.92 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 16304 г |
| Кобальт, Co | 1.843 мкг | 10 мкг | 18.4% | 9.4% | 543 г |
| Литий, Li | 0.712 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1581 мг | 2 мг | 7.9% | 4% | 1265 г |
| Медь, Cu | 102.23 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 5.2% | 978 г |
| Молибден, Mo | 4.509 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3.3% | 1552 г |
| Никель, Ni | 0.857 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.786 мкг | 55 мкг | 43.2% | 22.1% | 231 г |
| Стронций, Sr | 1.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.35 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 11994 г |
| Хром, Cr | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 10870 г |
| Цинк, Zn | 1.6814 мг | 12 мг | 14% | 7.2% | 714 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.253 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.002 г | ~ | |||
| Валин | 0.801 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.636 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.738 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.275 г | ~ | |||
| Лизин | 1.382 г | ~ | |||
| Метионин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.682 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.635 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.126 г | ~ | |||
| Аланин | 0.889 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.472 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.701 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.462 г | ~ | |||
| Пролин | 0.63 г | ~ | |||
| Серин | 0.652 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.564 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 78.7% | 40.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.089 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.921 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.064 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.993 г | min 16.8 г | 23.8% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.119 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.136 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.077 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.4% | 18.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.75 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.631 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.048 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.037 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 195,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».