| Шампиньоны | 750 г |
| Перец сладкий красный | 450 г |
| сосиски ганноверские | 200 г |
| Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сметана 20% жирности | 120 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Перец красный молотый острый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 169.7 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 6% | 992 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 3.4% | 1767 г |
| Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 16.4% | 359 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.8% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 6.2% | 952 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 154 мкг | 900 мкг | 17.1% | 10.1% | 584 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.169 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.826 мг | 5 мг | 16.5% | 9.7% | 605 г |
| бета Криптоксантин | 49.003 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 145.659 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 3.3% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.258 мг | 1.8 мг | 14.3% | 8.4% | 698 г |
| Витамин В4, холин | 17.14 мг | 500 мг | 3.4% | 2% | 2917 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.127 мг | 5 мг | 22.5% | 13.3% | 444 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 5.7% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.182 мкг | 400 мкг | 5.3% | 3.1% | 1888 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.081 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1.6% | 3704 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 74.68 мг | 90 мг | 83% | 48.9% | 121 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9009 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.974 мг | 15 мг | 6.5% | 3.8% | 1540 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.856 мкг | 50 мкг | 15.7% | 9.3% | 636 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.8 мкг | 120 мкг | 6.5% | 3.8% | 1538 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0905 мг | 20 мг | 15.5% | 9.1% | 647 г |
| Ниацин | 2.558 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 338.25 мг | 2500 мг | 13.5% | 8% | 739 г |
| Кальций, Ca | 17.87 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5596 г |
| Кремний, Si | 7.906 мг | 30 мг | 26.4% | 15.6% | 379 г |
| Магний, Mg | 12.24 мг | 400 мг | 3.1% | 1.8% | 3268 г |
| Натрий, Na | 322.66 мг | 1300 мг | 24.8% | 14.6% | 403 г |
| Сера, S | 23.05 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.4% | 4338 г |
| Фосфор, P | 71.6 мг | 800 мг | 9% | 5.3% | 1117 г |
| Хлор, Cl | 511.9 мг | 2300 мг | 22.3% | 13.1% | 449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 225.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.58 мг | 18 мг | 3.2% | 1.9% | 3103 г |
| Йод, I | 10.75 мкг | 150 мкг | 7.2% | 4.2% | 1395 г |
| Кобальт, Co | 8.304 мкг | 10 мкг | 83% | 48.9% | 120 г |
| Литий, Li | 24.844 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1456 мг | 2 мг | 7.3% | 4.3% | 1374 г |
| Медь, Cu | 279.54 мкг | 1000 мкг | 28% | 16.5% | 358 г |
| Молибден, Mo | 3.875 мкг | 70 мкг | 5.5% | 3.2% | 1806 г |
| Никель, Ni | 1.594 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 41.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.377 мкг | 55 мкг | 22.5% | 13.3% | 444 г |
| Стронций, Sr | 9.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 26.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.86 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33727 г |
| Хром, Cr | 8.06 мкг | 50 мкг | 16.1% | 9.5% | 620 г |
| Цинк, Zn | 0.3715 мг | 12 мг | 3.1% | 1.8% | 3230 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.021 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.96 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.26 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.038 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.525 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.14 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.031 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.027 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.071 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.091 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.31 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.285 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.351 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.218 г | min 16.8 г | 19.2% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.181 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.509 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.377 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.618 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные шампиньоны с перцем составляет 169,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».