Мой здоровый рацион

Рецепт Суп из перловки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп из перловки

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Желудок цыпленка бройлера (Варка) 260 г
Вода 2500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из перловки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.6 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5166 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 9.8% 3167 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.5% 18667 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 7.1% 4380 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 9.2% 3333 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 12.6% 2465 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.8 мкг 900 мкг 0.8% 2.5% 13235 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 1.8% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 3.7% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 2.8% 11250 г
Витамин В4, холин 3.39 мг 500 мг 0.7% 2.1% 14749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 3.1% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 8% 3922 г
Витамин В9, фолаты 3.019 мкг 400 мкг 0.8% 2.5% 13249 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 3.1% 9783 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 2.1% 15306 г
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 47170 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.9% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.8191 мг 20 мг 4.1% 12.6% 2442 г
Ниацин 0.272 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 49.03 мг 2500 мг 2% 6.1% 5099 г
Кальций, Ca 9.5 мг 1000 мг 1% 3.1% 10526 г
Кремний, Si 0.168 мг 30 мг 0.6% 1.8% 17857 г
Магний, Mg 6.04 мг 400 мг 1.5% 4.6% 6623 г
Натрий, Na 67.98 мг 1300 мг 5.2% 16% 1912 г
Сера, S 9.36 мг 1000 мг 0.9% 2.8% 10684 г
Фосфор, P 32.1 мг 800 мг 4% 12.3% 2492 г
Хлор, Cl 106.27 мг 2300 мг 4.6% 14.1% 2164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.4 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Железо, Fe 0.429 мг 18 мг 2.4% 7.4% 4196 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.6% 60000 г
Кобальт, Co 1.784 мкг 10 мкг 17.8% 54.6% 561 г
Марганец, Mn 0.0609 мг 2 мг 3% 9.2% 3284 г
Медь, Cu 39.12 мкг 1000 мкг 3.9% 12% 2556 г
Молибден, Mo 3.614 мкг 70 мкг 5.2% 16% 1937 г
Никель, Ni 1.446 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 2.641 мкг 55 мкг 4.8% 14.7% 2083 г
Титан, Ti 1.12 мкг ~
Фтор, F 89.14 мкг 4000 мкг 2.2% 6.7% 4487 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 9.2% 3289 г
Цинк, Zn 0.4247 мг 12 мг 3.5% 10.7% 2826 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.166 г ~
Лизин 0.119 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.161 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.145 г ~
Аспарагиновая кислота 0.203 г ~
Глицин 0.163 г ~
Глутаминовая кислота 0.508 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.11 г ~
Тирозин 0.064 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.077 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.089 г min 16.8 г 0.5% 1.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.06 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Суп из перловки составляет 32,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».