| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 27 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 57 г |
| Подсолнечное масло | 9 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 185.8 ккал | 1684 ккал | 11% | 5.9% | 906 г |
| Белки | 19.5 г | 76 г | 25.7% | 13.8% | 390 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 7.2% | 747 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 2.5% | 2190 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 63.1 г | 2273 г | 2.8% | 1.5% | 3602 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8042.4 мкг | 900 мкг | 893.6% | 480.9% | 11 г |
| Ретинол | 6.811 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.975 мг | 5 мг | 19.5% | 10.5% | 513 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.289 мг | 1.5 мг | 19.3% | 10.4% | 519 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.052 мг | 1.8 мг | 114% | 61.4% | 88 г |
| Витамин В4, холин | 645.29 мг | 500 мг | 129.1% | 69.5% | 77 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.372 мг | 5 мг | 127.4% | 68.6% | 78 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.658 мг | 2 мг | 32.9% | 17.7% | 304 г |
| Витамин В9, фолаты | 191.094 мкг | 400 мкг | 47.8% | 25.7% | 209 г |
| Витамин В12, кобаламин | 56.901 мкг | 3 мкг | 1896.7% | 1020.8% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.64 мг | 90 мг | 11.8% | 6.4% | 846 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.449 мкг | 10 мкг | 14.5% | 7.8% | 690 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.033 мг | 15 мг | 13.6% | 7.3% | 738 г |
| Витамин Н, биотин | 95.844 мкг | 50 мкг | 191.7% | 103.2% | 52 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.4% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.023 мг | 20 мг | 65.1% | 35% | 154 г |
| Ниацин | 9.177 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.43 мг | 2500 мг | 11.6% | 6.2% | 861 г |
| Кальций, Ca | 17.87 мг | 1000 мг | 1.8% | 1% | 5596 г |
| Кремний, Si | 0.261 мг | 30 мг | 0.9% | 0.5% | 11494 г |
| Магний, Mg | 20 мг | 400 мг | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Натрий, Na | 113.74 мг | 1300 мг | 8.7% | 4.7% | 1143 г |
| Сера, S | 256.14 мг | 1000 мг | 25.6% | 13.8% | 390 г |
| Фосфор, P | 333.8 мг | 800 мг | 41.7% | 22.4% | 240 г |
| Хлор, Cl | 114.38 мг | 2300 мг | 5% | 2.7% | 2011 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 68.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.88 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.903 мг | 18 мг | 38.4% | 20.7% | 261 г |
| Йод, I | 4.7 мкг | 150 мкг | 3.1% | 1.7% | 3191 г |
| Кобальт, Co | 20.19 мкг | 10 мкг | 201.9% | 108.7% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.3366 мг | 2 мг | 16.8% | 9% | 594 г |
| Медь, Cu | 3659.64 мкг | 1000 мкг | 366% | 197% | 27 г |
| Молибден, Mo | 104.751 мкг | 70 мкг | 149.6% | 80.5% | 67 г |
| Никель, Ni | 59.176 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.34 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.079 мкг | 55 мкг | 62% | 33.4% | 161 г |
| Титан, Ti | 0.72 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 224.85 мкг | 4000 мкг | 5.6% | 3% | 1779 г |
| Хром, Cr | 30.7 мкг | 50 мкг | 61.4% | 33% | 163 г |
| Цинк, Zn | 4.9966 мг | 12 мг | 41.6% | 22.4% | 240 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.433 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.373 г | ~ | |||
| Валин | 1.37 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.905 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.757 г | ~ | |||
| Лизин | 1.57 г | ~ | |||
| Метионин | 0.504 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.869 г | ~ | |||
| Треонин | 0.904 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.835 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.12 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.537 г | ~ | |||
| Глицин | 1.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.219 г | ~ | |||
| Пролин | 1.085 г | ~ | |||
| Серин | 0.799 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.804 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.364 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 11.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 25.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 336.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.534 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.888 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.035 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.888 г | min 16.8 г | 11.2% | 6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.679 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.449 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.9% | 11.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.937 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.236 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.181 г | ~ |
Энергетическая ценность Говяжья печень отбивная составляет 185,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».