Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная грудка с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная грудка с шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 700 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Шампиньоны (Тушение) 150 г
Сметана 20% жирности 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.4 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1322 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 23.9% 328 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.3% 1806 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.4% 3271 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 1.4% 5556 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.297 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 7% 1125 г
Витамин В4, холин 84.15 мг 500 мг 16.8% 13.2% 594 г
Витамин В5, пантотеновая 1.799 мг 5 мг 36% 28.3% 278 г
Витамин В6, пиридоксин 0.705 мг 2 мг 35.3% 27.7% 284 г
Витамин В9, фолаты 9.683 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4131 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 6.3% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 1.4% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.592 мг 15 мг 3.9% 3.1% 2534 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 3.608 мкг 50 мкг 7.2% 5.7% 1386 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 8.1933 мг 20 мг 41% 32.2% 244 г
Ниацин 10.934 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.35 мг 2500 мг 15.9% 12.5% 628 г
Кальций, Ca 19.44 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5144 г
Кремний, Si 0.679 мг 30 мг 2.3% 1.8% 4418 г
Магний, Mg 86.97 мг 400 мг 21.7% 17% 460 г
Натрий, Na 334.04 мг 1300 мг 25.7% 20.2% 389 г
Сера, S 226.22 мг 1000 мг 22.6% 17.7% 442 г
Фосфор, P 184.7 мг 800 мг 23.1% 18.1% 433 г
Хлор, Cl 506.91 мг 2300 мг 22% 17.3% 454 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.3 мкг ~
Бор, B 14.3 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 1.533 мг 18 мг 8.5% 6.7% 1174 г
Йод, I 7.32 мкг 150 мкг 4.9% 3.8% 2049 г
Кобальт, Co 11.817 мкг 10 мкг 118.2% 92.8% 85 г
Литий, Li 0.086 мкг ~
Марганец, Mn 0.0886 мг 2 мг 4.4% 3.5% 2257 г
Медь, Cu 186.72 мкг 1000 мкг 18.7% 14.7% 536 г
Молибден, Mo 11.623 мкг 70 мкг 16.6% 13% 602 г
Никель, Ni 0.214 мкг ~
Олово, Sn 0.74 мкг ~
Рубидий, Rb 36.8 мкг ~
Селен, Se 21.862 мкг 55 мкг 39.7% 31.2% 252 г
Стронций, Sr 2.77 мкг ~
Титан, Ti 6.16 мкг ~
Фтор, F 125.7 мкг 4000 мкг 3.1% 2.4% 3182 г
Хром, Cr 24.9 мкг 50 мкг 49.8% 39.1% 201 г
Цинк, Zn 1.4336 мг 12 мг 11.9% 9.3% 837 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.844 г ~
Валин 1.305 г ~
Гистидин* 1.322 г ~
Изолейцин 1.137 г ~
Лейцин 1.99 г ~
Лизин 2.649 г ~
Метионин 0.452 г ~
Метионин + Цистеин 0.873 г ~
Треонин 1.116 г ~
Триптофан 0.383 г ~
Фенилаланин 1.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.97 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 1.31 г ~
Аспарагиновая кислота 1.954 г ~
Гидроксипролин 0.21 г ~
Глицин 0.927 г ~
Глутаминовая кислота 2.865 г ~
Пролин 1.018 г ~
Серин 1.015 г ~
Тирозин 0.906 г ~
Цистеин 0.432 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.263 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.414 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.037 г min 16.8 г 6.2% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.59 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.355 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.297 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка с шампиньонами составляет 127,4 кКал.

  • Порция = 140 гр (178.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».