| Фарш из телятины, жаренный на открытом огне | 270 г |
| Сельдерей | 50 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Помидор (томат), парниковый | 120 г |
| Томатная паста. Консервы | 80 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.2 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1586 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 13.1% | 717 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 7.3% | 1302 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 2.4% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.2% | 1818 г |
| Вода | 76.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2960 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 386.1 мкг | 900 мкг | 42.9% | 40.4% | 233 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.267 мг | 5 мг | 45.3% | 42.7% | 221 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4.4% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.158 мг | 1.8 мг | 8.8% | 8.3% | 1139 г |
| Витамин В4, холин | 44.99 мг | 500 мг | 9% | 8.5% | 1111 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.644 мг | 5 мг | 12.9% | 12.1% | 776 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 12.3% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.25 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2.9% | 3265 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.532 мкг | 3 мкг | 17.7% | 16.7% | 564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.13 мг | 90 мг | 14.6% | 13.7% | 685 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.011 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 90909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.327 мг | 15 мг | 2.2% | 2.1% | 4587 г |
| Витамин Н, биотин | 1.223 мкг | 50 мкг | 2.4% | 2.3% | 4088 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.1 мкг | 120 мкг | 5.9% | 5.6% | 1690 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7654 мг | 20 мг | 18.8% | 17.7% | 531 г |
| Ниацин | 0.517 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.688 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 363.26 мг | 2500 мг | 14.5% | 13.7% | 688 г |
| Кальций, Ca | 35.49 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.3% | 2818 г |
| Кремний, Si | 5.368 мг | 30 мг | 17.9% | 16.9% | 559 г |
| Магний, Mg | 26.64 мг | 400 мг | 6.7% | 6.3% | 1502 г |
| Натрий, Na | 58.21 мг | 1300 мг | 4.5% | 4.2% | 2233 г |
| Сера, S | 113.18 мг | 1000 мг | 11.3% | 10.6% | 884 г |
| Фосфор, P | 127.3 мг | 800 мг | 15.9% | 15% | 628 г |
| Хлор, Cl | 59.92 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.4% | 3838 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 138.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.51 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.023 мг | 18 мг | 5.7% | 5.4% | 1760 г |
| Йод, I | 4.22 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.6% | 3555 г |
| Кобальт, Co | 4.851 мкг | 10 мкг | 48.5% | 45.7% | 206 г |
| Литий, Li | 6.236 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 5.9% | 1587 г |
| Медь, Cu | 136.47 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 12.8% | 733 г |
| Молибден, Mo | 8.347 мкг | 70 мкг | 11.9% | 11.2% | 839 г |
| Никель, Ni | 4.389 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.81 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.96 мкг | 55 мкг | 10.8% | 10.2% | 923 г |
| Стронций, Sr | 8.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.92 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22321 г |
| Хром, Cr | 1.95 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.7% | 2564 г |
| Цинк, Zn | 1.8311 мг | 12 мг | 15.3% | 14.4% | 655 г |
| Цирконий, Zr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.16 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.268 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.581 г | ~ | |||
| Валин | 0.542 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.347 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.483 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.778 г | ~ | |||
| Лизин | 0.795 г | ~ | |||
| Метионин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.428 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.399 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.426 г | ~ | |||
| Аланин | 0.572 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.845 г | ~ | |||
| Глицин | 0.488 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.593 г | ~ | |||
| Пролин | 0.433 г | ~ | |||
| Серин | 0.375 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.32 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 42.79 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.047 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.028 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.038 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.319 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.873 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.525 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.486 г | min 16.8 г | 8.8% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.244 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.272 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ |
Энергетическая ценность Соус Баланьез составляет 106,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».