Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка

Свинина, корейка в целом, постное мясо 274 г
Вода 2000 г
Лук репчатый (Жарка) 161 г
Морковь (Жарка) 123 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 120 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Колбаса 2.20 [Первый Мясокомбинат] 120 г
Ребра Свиные Копченые [Рублевский МПЗ] 90 г
Брауншвейгская Особая [Коптильный Двор] 60 г
Вяленое Мясо Курица [Бешеная Сушка] 70 г
Лимон (Варка без слива) 15 г
Сок лимонный 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.8 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3189 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 11.9% 1583 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9.8% 1931 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.9% 19909 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.8% 6667 г
Вода 90.1 г 2273 г 4% 7.6% 2523 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.2 мкг 900 мкг 9.1% 17.2% 1095 г
бета Каротин 0.492 мг 5 мг 9.8% 18.6% 1016 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 12.3% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 3.4% 5625 г
Витамин В4, холин 8.27 мг 500 мг 1.7% 3.2% 6046 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 3.8% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 6.6% 2899 г
Витамин В9, фолаты 1.324 мкг 400 мкг 0.3% 0.6% 30211 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 3.6% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 2.12 мг 90 мг 2.4% 4.5% 4245 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.9% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.06 мг 15 мг 0.4% 0.8% 25000 г
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.6% 31447 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.5753 мг 20 мг 2.9% 5.5% 3476 г
Ниацин 0.096 мг ~
Бетаин 0.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 78.13 мг 2500 мг 3.1% 5.9% 3200 г
Кальций, Ca 8.16 мг 1000 мг 0.8% 1.5% 12255 г
Кремний, Si 1.229 мг 30 мг 4.1% 7.8% 2441 г
Магний, Mg 5.98 мг 400 мг 1.5% 2.8% 6689 г
Натрий, Na 7.29 мг 1300 мг 0.6% 1.1% 17833 г
Сера, S 25.22 мг 1000 мг 2.5% 4.7% 3965 г
Фосфор, P 26.6 мг 800 мг 3.3% 6.3% 3008 г
Хлор, Cl 10.88 мг 2300 мг 0.5% 0.9% 21140 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.1 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Ванадий, V 3.86 мкг ~
Железо, Fe 0.206 мг 18 мг 1.1% 2.1% 8738 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.6% 30000 г
Кобальт, Co 0.99 мкг 10 мкг 9.9% 18.8% 1010 г
Литий, Li 0.842 мкг ~
Марганец, Mn 0.023 мг 2 мг 1.2% 2.3% 8696 г
Медь, Cu 27.32 мкг 1000 мкг 2.7% 5.1% 3660 г
Молибден, Mo 2.579 мкг 70 мкг 3.7% 7% 2714 г
Никель, Ni 0.575 мкг ~
Рубидий, Rb 16.7 мкг ~
Селен, Se 3.435 мкг 55 мкг 6.2% 11.7% 1601 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Фтор, F 69.81 мкг 4000 мкг 1.7% 3.2% 5730 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 18519 г
Цинк, Zn 0.2523 мг 12 мг 2.1% 4% 4756 г
Цирконий, Zr 0.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.109 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.19 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.327 г ~
Пролин 0.081 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.233 г min 16.8 г 1.4% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.211 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.056 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Солянка составляет 52,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов