Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи печеночные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи печеночные

Печень куриная (Жарка) 360 г
Яйцо куриное (Жарка) 105 г
Мука из полбы 20 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 40 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Чеснок (Припускание) 5 г
Мука льняная 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи печеночные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.1 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 15.6% 330 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 7.8% 659 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.1% 4563 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 9.3% 556 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 1.4% 3696 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6622.9 мкг 900 мкг 735.9% 379.1% 14 г
Ретинол 6.627 мг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 1.1% 4545 г
Витамин В1, тиамин 0.461 мг 1.5 мг 30.7% 15.8% 325 г
Витамин В2, рибофлавин 1.44 мг 1.8 мг 80% 41.2% 125 г
Витамин В4, холин 179.93 мг 500 мг 36% 18.5% 278 г
Витамин В5, пантотеновая 4.327 мг 5 мг 86.5% 44.6% 116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.66 мг 2 мг 33% 17% 303 г
Витамин В9, фолаты 98.072 мкг 400 мкг 24.5% 12.6% 408 г
Витамин В12, кобаламин 13.444 мкг 3 мкг 448.1% 230.9% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 18.39 мг 90 мг 20.4% 10.5% 489 г
Витамин D, кальциферол 0.564 мкг 10 мкг 5.6% 2.9% 1773 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.623 мг 15 мг 4.2% 2.2% 2408 г
Витамин Н, биотин 5.842 мкг 50 мкг 11.7% 6% 856 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.829 мг 20 мг 49.1% 25.3% 203 г
Ниацин 6.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.82 мг 2500 мг 13.6% 7% 736 г
Кальций, Ca 58.1 мг 1000 мг 5.8% 3% 1721 г
Кремний, Si 0.03 мг 30 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Магний, Mg 53.43 мг 400 мг 13.4% 6.9% 749 г
Натрий, Na 472.75 мг 1300 мг 36.4% 18.8% 275 г
Сера, S 214.83 мг 1000 мг 21.5% 11.1% 465 г
Фосфор, P 305.1 мг 800 мг 38.1% 19.6% 262 г
Хлор, Cl 651.7 мг 2300 мг 28.3% 14.6% 353 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 13.947 мг 18 мг 77.5% 39.9% 129 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 1.8% 2836 г
Кобальт, Co 13.853 мкг 10 мкг 138.5% 71.4% 72 г
Литий, Li 0.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.5035 мг 2 мг 25.2% 13% 397 г
Медь, Cu 425.36 мкг 1000 мкг 42.5% 21.9% 235 г
Молибден, Mo 37.217 мкг 70 мкг 53.2% 27.4% 188 г
Никель, Ni 0.197 мкг ~
Олово, Sn 1.23 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 48.813 мкг 55 мкг 88.8% 45.7% 113 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Фтор, F 16.31 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24525 г
Хром, Cr 6.95 мкг 50 мкг 13.9% 7.2% 719 г
Цинк, Zn 5.8785 мг 12 мг 49% 25.2% 204 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.128 г ~
Валин 1.35 г ~
Гистидин* 0.472 г ~
Изолейцин 1.014 г ~
Лейцин 2.041 г ~
Лизин 1.211 г ~
Метионин 0.493 г ~
Метионин + Цистеин 0.791 г ~
Треонин 0.816 г ~
Триптофан 0.417 г ~
Фенилаланин 1.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.8 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.506 г ~
Аспарагиновая кислота 2.026 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 1.084 г ~
Глутаминовая кислота 2.997 г ~
Пролин 1.024 г ~
Серин 0.692 г ~
Тирозин 0.736 г ~
Цистеин 0.286 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 51.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 336.3 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.371 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.661 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.211 г min 16.8 г 19.1% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.212 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.484 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.655 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.819 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.136 г ~

Энергетическая ценность Оладьи печеночные составляет 194,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов