Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% [Яготинский] 197 г
Яйцо куриное 56 г
Мука из нешлифованного риса 52 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.6 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 888 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 10.6% 497 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.5% 700 г
Углеводы 13.8 г 219 г 6.3% 3.3% 1587 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.5% 3625 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.2 мкг 900 мкг 5.8% 3.1% 1724 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 0.5% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 2.6% 2045 г
Витамин В4, холин 50.38 мг 500 мг 10.1% 5.3% 992 г
Витамин В5, пантотеновая 0.261 мг 5 мг 5.2% 2.7% 1916 г
Витамин В6, пиридоксин 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Витамин В9, фолаты 1.405 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 28470 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 1.8% 2885 г
Витамин D, кальциферол 0.442 мкг 10 мкг 4.4% 2.3% 2262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Витамин Н, биотин 4.054 мкг 50 мкг 8.1% 4.3% 1233 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.7226 мг 20 мг 3.6% 1.9% 2768 г
Ниацин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 28.1 мг 2500 мг 1.1% 0.6% 8897 г
Кальций, Ca 11.04 мг 1000 мг 1.1% 0.6% 9058 г
Магний, Mg 2.41 мг 400 мг 0.6% 0.3% 16598 г
Натрий, Na 26.9 мг 1300 мг 2.1% 1.1% 4833 г
Сера, S 35.33 мг 1000 мг 3.5% 1.8% 2830 г
Фосфор, P 38.5 мг 800 мг 4.8% 2.5% 2078 г
Хлор, Cl 31.31 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7346 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.502 мг 18 мг 2.8% 1.5% 3586 г
Йод, I 4.01 мкг 150 мкг 2.7% 1.4% 3741 г
Кобальт, Co 2.007 мкг 10 мкг 20.1% 10.6% 498 г
Марганец, Mn 0.0058 мг 2 мг 0.3% 0.2% 34483 г
Медь, Cu 16.66 мкг 1000 мкг 1.7% 0.9% 6002 г
Молибден, Mo 1.204 мкг 70 мкг 1.7% 0.9% 5814 г
Селен, Se 6.162 мкг 55 мкг 11.2% 5.9% 893 г
Фтор, F 11.04 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36232 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6250 г
Цинк, Zn 0.2228 мг 12 мг 1.9% 1% 5386 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.159 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.122 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.247 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.355 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.411 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.998 г min 16.8 г 5.9% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.821 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.253 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.221 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 189,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».