Мой здоровый рацион

Рецепт Морская капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морская капуста

Морская капуста (ламинария) 200 г
Сахар песок 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 1 г
Вода 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морская капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.6 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5503 г
Белки 0.8 г 76 г 1.1% 3.6% 9500 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 3.6% 9333 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 5.9% 5615 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 8.2% 4000 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 12.4% 2613 г
Органические кислоты 2.2 г ~
Зола 4.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.7% 40909 г
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 8.5% 3846 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 7.5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 9.5% 3462 г
Витамин В4, холин 11.08 мг 500 мг 2.2% 7.2% 4513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 36.3% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 2.9% 11765 г
Витамин В9, фолаты 1.991 мкг 400 мкг 0.5% 1.6% 20090 г
Витамин В12, кобаламин 0.866 мкг 3 мкг 28.9% 94.4% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 6.2% 5202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.944 мг 15 мг 6.3% 20.6% 1589 г
Витамин Н, биотин 2.597 мкг 50 мкг 5.2% 17% 1925 г
Витамин К, филлохинон 57.2 мкг 120 мкг 47.7% 155.9% 210 г
Витамин РР, НЭ 0.3463 мг 20 мг 1.7% 5.6% 5775 г
Ниацин 0.346 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 839.94 мг 2500 мг 33.6% 109.8% 298 г
Кальций, Ca 38.34 мг 1000 мг 3.8% 12.4% 2608 г
Кремний, Si 44.156 мг 30 мг 147.2% 481% 68 г
Магний, Mg 147.48 мг 400 мг 36.9% 120.6% 271 г
Натрий, Na 785.48 мг 1300 мг 60.4% 197.4% 166 г
Сера, S 117.68 мг 1000 мг 11.8% 38.6% 850 г
Фосфор, P 48.3 мг 800 мг 6% 19.6% 1656 г
Хлор, Cl 1431.23 мг 2300 мг 62.2% 203.3% 161 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 502.2 мкг ~
Бор, B 194.8 мкг ~
Ванадий, V 73.59 мкг ~
Железо, Fe 13.882 мг 18 мг 77.1% 252% 130 г
Йод, I 2164.5 мкг 150 мкг 1443% 4715.7% 7 г
Кобальт, Co 13.117 мкг 10 мкг 131.2% 428.8% 76 г
Литий, Li 6.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.1755 мг 2 мг 8.8% 28.8% 1140 г
Медь, Cu 114.97 мкг 1000 мкг 11.5% 37.6% 870 г
Молибден, Mo 2.511 мкг 70 мкг 3.6% 11.8% 2788 г
Никель, Ni 0.173 мкг ~
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 0.607 мкг 55 мкг 1.1% 3.6% 9061 г
Стронций, Sr 173.16 мкг ~
Титан, Ti 46.75 мкг ~
Фтор, F 305.21 мкг 4000 мкг 7.6% 24.8% 1311 г
Хром, Cr 0.43 мкг 50 мкг 0.9% 2.9% 11628 г
Цинк, Zn 1.0701 мг 12 мг 8.9% 29.1% 1121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 20.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.866 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.103 г min 16.8 г 0.6% 2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.103 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.281 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~

Энергетическая ценность Морская капуста составляет 30,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов