| Сердце говяжье | 1400 г |
| Жир говяжий, сырой | 100 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196.3 ккал | 1684 ккал | 11.7% | 6% | 858 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 10.7% | 475 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 12.8% | 397 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 68.7 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3309 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Ликопин | 14.875 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.21 мг | 1.5 мг | 14% | 7.1% | 714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.795 мг | 1.8 мг | 44.2% | 22.5% | 226 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 1.576 мг | 5 мг | 31.5% | 16% | 317 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.251 мг | 2 мг | 12.6% | 6.4% | 797 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.625 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.4% | 15238 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.527 мкг | 3 мкг | 250.9% | 127.8% | 40 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.75 мг | 90 мг | 1.9% | 1% | 5143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 52632 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.019 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.943 мг | 15 мг | 19.6% | 10% | 510 г |
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.6786 мг | 20 мг | 33.4% | 17% | 299 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.13 мг | 2500 мг | 10.3% | 5.2% | 972 г |
| Кальций, Ca | 7.75 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.4% | 12903 г |
| Магний, Mg | 18.69 мг | 400 мг | 4.7% | 2.4% | 2140 г |
| Натрий, Na | 87.38 мг | 1300 мг | 6.7% | 3.4% | 1488 г |
| Сера, S | 160.18 мг | 1000 мг | 16% | 8.2% | 624 г |
| Фосфор, P | 189.4 мг | 800 мг | 23.7% | 12.1% | 422 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.816 мг | 18 мг | 21.2% | 10.8% | 472 г |
| Марганец, Mn | 0.0306 мг | 2 мг | 1.5% | 0.8% | 6536 г |
| Медь, Cu | 348.25 мкг | 1000 мкг | 34.8% | 17.7% | 287 г |
| Селен, Se | 19.488 мкг | 55 мкг | 35.4% | 18% | 282 г |
| Цинк, Zn | 1.5388 мг | 12 мг | 12.8% | 6.5% | 780 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лизин | 0.043 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.031 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.077 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 46.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 114.69 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 12.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.208 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.039 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.352 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.044 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.416 г | min 16.8 г | 26.3% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.294 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.093 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.7 г | от 11.2 до 20.6 г | 42% | 21.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.176 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.158 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Сердечный фарш составляет 196,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».