Мой здоровый рацион

Рецепт ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ

Перец сладкий красный (Запекание) 1000 г
Куриная грудка (филе) (Запекание) 700 г
Йогурт греческий 4% жирности, натуральный, CHOBANI 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 200 г
Чеснок 20 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Сыр Грация 20% [Славия] 150 г
Укроп 50 г
Способ приготовления

Филе перемолоть в фарш, я делаю в блендере; добавить к нему лук, порезанные помидоры, йогурт, яйцо, соль, специи, Перемешать. Начинка получается достаточно жидкой и очень сочной после приготовления; перец почистить, разрезать на половинки. Хвостики я оставила, чтобы ничего не вытекало. И смотрится красиво ;начинить перцы; отправить в духовку на 30-40 мин при температуре 180 градусов; вытащить, посыпать тертым сыром и запекать ещё мин 10, чтобы сыр расплавился. По времени приготовления ориентируйтесь на свою духовку, они у всех разные!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.2 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1909 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 19.3% 589 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.4% 2545 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.2% 5341 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.8% 1667 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 4% 2866 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.6 мкг 900 мкг 24.6% 27.9% 406 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 1.21 мг 5 мг 24.2% 27.4% 413 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 5.6% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.9% 2308 г
Витамин В4, холин 40.33 мг 500 мг 8.1% 9.2% 1240 г
Витамин В5, пантотеновая 0.725 мг 5 мг 14.5% 16.4% 690 г
Витамин В6, пиридоксин 0.49 мг 2 мг 24.5% 27.8% 408 г
Витамин В9, фолаты 8.547 мкг 400 мкг 2.1% 2.4% 4680 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 3.4% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 58.81 мг 90 мг 65.3% 74% 153 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.66 мг 15 мг 4.4% 5% 2273 г
Витамин Н, биотин 0.759 мкг 50 мкг 1.5% 1.7% 6588 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 4.5% 2500 г
Витамин РР, НЭ 3.3817 мг 20 мг 16.9% 19.2% 591 г
Ниацин 4.359 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.99 мг 2500 мг 9.3% 10.5% 1073 г
Кальций, Ca 28.61 мг 1000 мг 2.9% 3.3% 3495 г
Кремний, Si 11.203 мг 30 мг 37.3% 42.3% 268 г
Магний, Mg 39.73 мг 400 мг 9.9% 11.2% 1007 г
Натрий, Na 30.35 мг 1300 мг 2.3% 2.6% 4283 г
Сера, S 102.93 мг 1000 мг 10.3% 11.7% 972 г
Фосфор, P 80.6 мг 800 мг 10.1% 11.5% 993 г
Хлор, Cl 48.85 мг 2300 мг 2.1% 2.4% 4708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.2 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 1.05 мг 18 мг 5.8% 6.6% 1714 г
Йод, I 3.12 мкг 150 мкг 2.1% 2.4% 4808 г
Кобальт, Co 5.968 мкг 10 мкг 59.7% 67.7% 168 г
Литий, Li 43.674 мкг ~
Марганец, Mn 0.1505 мг 2 мг 7.5% 8.5% 1329 г
Медь, Cu 101.7 мкг 1000 мкг 10.2% 11.6% 983 г
Молибден, Mo 7.424 мкг 70 мкг 10.6% 12% 943 г
Никель, Ni 4.052 мкг ~
Рубидий, Rb 37.7 мкг ~
Селен, Se 7.396 мкг 55 мкг 13.4% 15.2% 744 г
Стронций, Sr 2.18 мкг ~
Фтор, F 55.07 мкг 4000 мкг 1.4% 1.6% 7263 г
Хром, Cr 13.38 мкг 50 мкг 26.8% 30.4% 374 г
Цинк, Zn 0.8275 мг 12 мг 6.9% 7.8% 1450 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.375 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аргинин* 0.768 г ~
Валин 0.595 г ~
Гистидин* 0.544 г ~
Изолейцин 0.517 г ~
Лейцин 0.892 г ~
Лизин 1.14 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.367 г ~
Треонин 0.503 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.489 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.836 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 0.547 г ~
Аспарагиновая кислота 0.851 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.348 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.456 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.461 г min 16.8 г 2.7% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.345 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.123 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г

Энергетическая ценность ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ составляет 88,2 кКал.

  • Порция = 305 гр (269 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».