Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 240 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Кипячение) 49 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 16 г
Сливки 36% жирности 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.3 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 793 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 2.2% 2171 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 11.2% 421 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 4.3% 1095 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.8% 1250 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3702 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122 мкг 900 мкг 13.6% 6.4% 738 г
Ретинол 0.113 мг ~
бета Каротин 0.065 мг 5 мг 1.3% 0.6% 7692 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 4.2% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.7% 1259 г
Витамин В4, холин 22.63 мг 500 мг 4.5% 2.1% 2209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.473 мг 5 мг 9.5% 4.5% 1057 г
Витамин В6, пиридоксин 0.323 мг 2 мг 16.2% 7.6% 619 г
Витамин В9, фолаты 8.423 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4749 г
Витамин В12, кобаламин 0.12 мкг 3 мкг 4% 1.9% 2500 г
Витамин C, аскорбиновая 17.13 мг 90 мг 19% 8.9% 525 г
Витамин D, кальциферол 0.372 мкг 10 мкг 3.7% 1.7% 2688 г
Витамин D3, холекальциферол 0.24 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.336 мг 15 мг 2.2% 1% 4464 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.884 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5656 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.3% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.9398 мг 20 мг 9.7% 4.6% 1031 г
Ниацин 1.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 630.58 мг 2500 мг 25.2% 11.9% 396 г
Кальций, Ca 48.71 мг 1000 мг 4.9% 2.3% 2053 г
Кремний, Si 41.4 мг 30 мг 138% 65% 72 г
Магний, Mg 27.6 мг 400 мг 6.9% 3.3% 1449 г
Натрий, Na 18.66 мг 1300 мг 1.4% 0.7% 6967 г
Сера, S 48.49 мг 1000 мг 4.8% 2.3% 2062 г
Фосфор, P 93.8 мг 800 мг 11.7% 5.5% 853 г
Хлор, Cl 47.83 мг 2300 мг 2.1% 1% 4809 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 723.8 мкг ~
Бор, B 95.2 мкг ~
Ванадий, V 123.36 мкг ~
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 2.5% 1852 г
Йод, I 5.19 мкг 150 мкг 3.5% 1.6% 2890 г
Кобальт, Co 5.28 мкг 10 мкг 52.8% 24.9% 189 г
Литий, Li 63.756 мкг ~
Марганец, Mn 0.1432 мг 2 мг 7.2% 3.4% 1397 г
Медь, Cu 154.99 мкг 1000 мкг 15.5% 7.3% 645 г
Молибден, Mo 7.8 мкг 70 мкг 11.1% 5.2% 897 г
Никель, Ni 4.14 мкг ~
Олово, Sn 3.06 мкг ~
Рубидий, Rb 414 мкг ~
Селен, Se 1.238 мкг 55 мкг 2.3% 1.1% 4443 г
Стронций, Sr 11.68 мкг ~
Фтор, F 30.22 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13236 г
Хром, Cr 8.75 мкг 50 мкг 17.5% 8.2% 571 г
Цинк, Zn 0.5232 мг 12 мг 4.4% 2.1% 2294 г
Цирконий, Zr 2.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.28 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.864 г ~
Аргинин* 0.132 г ~
Валин 0.174 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.193 г ~
Лизин 0.183 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты 1.406 г ~
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.335 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.407 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.17 г ~
Тирозин 0.131 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.409 г ~
6:0 Капроновая 0.158 г ~
8:0 Каприловая 0.115 г ~
10:0 Каприновая 0.287 г ~
12:0 Лауриновая 0.351 г ~
14:0 Миристиновая 1.128 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.449 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 1.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.937 г min 16.8 г 23.4% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.119 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.333 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.206 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.062 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.578 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.357 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.131 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.123 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.185 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.15 г ~
16:1 транс 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.134 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.035 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 212,3 кКал.

  • Порция = 200 гр (424.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок