| Печень куриная (Запекание) | 500 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 55 г |
| Лук репчатый (Запекание) | 50 г |
| Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
Печень и лук прокрутить на мясорубке. В полученный фарш добавить яйцо, овсяные хлопья, муку. Соль и перец по вкусу. Оставить на 30 минут, чтобы набухли хлопья "Геркулес". Фарш будет жидковатым, оладьи получатся тонкими. Ложкой выложить фарш на лист, покрытый пергаментной бумагой. Поставить в разогретую духовку. Запекать при температуре 250 градусов до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.8 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 5.9% | 892 г |
| Белки | 19.6 г | 76 г | 25.8% | 13.7% | 388 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 6% | 875 г |
| Углеводы | 13 г | 219 г | 5.9% | 3.1% | 1685 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4% | 1333 г |
| Вода | 59.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3820 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8255.8 мкг | 900 мкг | 917.3% | 485.9% | 11 г |
| Ретинол | 8.257 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.206 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 1.1% | 4854 г |
| бета Криптоксантин | 0.429 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.343 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.787 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.411 мг | 1.5 мг | 27.4% | 14.5% | 365 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.749 мг | 1.8 мг | 97.2% | 51.5% | 103 г |
| Витамин В4, холин | 185.38 мг | 500 мг | 37.1% | 19.7% | 270 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.284 мг | 5 мг | 105.7% | 56% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.695 мг | 2 мг | 34.8% | 18.4% | 288 г |
| Витамин В9, фолаты | 140.389 мкг | 400 мкг | 35.1% | 18.6% | 285 г |
| Витамин В12, кобаламин | 13.272 мкг | 3 мкг | 442.4% | 234.3% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.5 мг | 90 мг | 19.4% | 10.3% | 514 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.191 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1% | 5236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.908 мг | 15 мг | 6.1% | 3.2% | 1652 г |
| гамма Токоферол | 0.113 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.718 мкг | 50 мкг | 7.4% | 3.9% | 1345 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 1.4% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.7649 мг | 20 мг | 58.8% | 31.1% | 170 г |
| Ниацин | 8.282 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.153 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.57 мг | 2500 мг | 12.8% | 6.8% | 782 г |
| Кальций, Ca | 38.27 мг | 1000 мг | 3.8% | 2% | 2613 г |
| Кремний, Si | 0.712 мг | 30 мг | 2.4% | 1.3% | 4213 г |
| Магний, Mg | 36.21 мг | 400 мг | 9.1% | 4.8% | 1105 г |
| Натрий, Na | 748.64 мг | 1300 мг | 57.6% | 30.5% | 174 г |
| Сера, S | 201.88 мг | 1000 мг | 20.2% | 10.7% | 495 г |
| Фосфор, P | 267.8 мг | 800 мг | 33.5% | 17.7% | 299 г |
| Хлор, Cl | 1048.19 мг | 2300 мг | 45.6% | 24.2% | 219 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 119.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.176 мг | 18 мг | 84.3% | 44.7% | 119 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.8% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 14.344 мкг | 10 мкг | 143.4% | 76% | 70 г |
| Марганец, Mn | 0.8597 мг | 2 мг | 43% | 22.8% | 233 г |
| Медь, Cu | 407.7 мкг | 1000 мкг | 40.8% | 21.6% | 245 г |
| Молибден, Mo | 49.786 мкг | 70 мкг | 71.1% | 37.7% | 141 г |
| Никель, Ni | 0.41 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.644 мкг | 55 мкг | 70.3% | 37.2% | 142 г |
| Титан, Ti | 0.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.69 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29218 г |
| Хром, Cr | 7.89 мкг | 50 мкг | 15.8% | 8.4% | 634 г |
| Цинк, Zn | 5.9838 мг | 12 мг | 49.9% | 26.4% | 201 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.78 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.03 г | ~ | |||
| Валин | 1.219 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.419 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.911 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.84 г | ~ | |||
| Лизин | 1.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.414 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.674 г | ~ | |||
| Треонин | 0.72 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.383 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.964 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.621 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 1.372 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.838 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 1.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.781 г | ~ | |||
| Пролин | 0.993 г | ~ | |||
| Серин | 0.566 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.674 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.256 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 328.63 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.578 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.095 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.497 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.975 г | min 16.8 г | 11.8% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.141 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.901 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.011 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.891 г | от 11.2 до 20.6 г | 8% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.809 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.112 г | ~ |
Энергетическая ценность Оладьи из печени курицы составляет 188,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».