Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из белокочанной карусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из белокочанной карусты

Капуста белокочанная 320 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 100 г
Клюква 20 г
Оливковое масло 15 г
Шпинат 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из белокочанной карусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54.9 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3067 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.8% 4750 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 9.8% 1867 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4.2% 4294 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 19.1% 952 г
Вода 87 г 2273 г 3.8% 6.9% 2613 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 414.7 мкг 900 мкг 46.1% 84% 217 г
бета Каротин 2.514 мг 5 мг 50.3% 91.6% 199 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 7.1% 2571 г
Витамин В4, холин 9.76 мг 500 мг 2% 3.6% 5123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 3.1% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 9.5% 1923 г
Витамин В9, фолаты 19.642 мкг 400 мкг 4.9% 8.9% 2036 г
Витамин C, аскорбиновая 41.27 мг 90 мг 45.9% 83.6% 218 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.653 мг 15 мг 4.4% 8% 2297 г
Витамин Н, биотин 3.976 мкг 50 мкг 8% 14.6% 1258 г
Витамин К, филлохинон 73.1 мкг 120 мкг 60.9% 110.9% 164 г
Витамин РР, НЭ 0.866 мг 20 мг 4.3% 7.8% 2309 г
Ниацин 0.666 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.41 мг 2500 мг 11.1% 20.2% 904 г
Кальций, Ca 42.56 мг 1000 мг 4.3% 7.8% 2350 г
Кремний, Si 39.66 мг 30 мг 132.2% 240.8% 76 г
Магний, Mg 22.58 мг 400 мг 5.6% 10.2% 1771 г
Натрий, Na 13.42 мг 1300 мг 1% 1.8% 9687 г
Сера, S 31.1 мг 1000 мг 3.1% 5.6% 3215 г
Фосфор, P 39 мг 800 мг 4.9% 8.9% 2051 г
Хлор, Cl 38.89 мг 2300 мг 1.7% 3.1% 5914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 449.6 мкг ~
Бор, B 183.6 мкг ~
Ванадий, V 19.28 мкг ~
Железо, Fe 1.241 мг 18 мг 6.9% 12.6% 1450 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 4.6% 3958 г
Кобальт, Co 2.79 мкг 10 мкг 27.9% 50.8% 358 г
Литий, Li 1.297 мкг ~
Марганец, Mn 0.218 мг 2 мг 10.9% 19.9% 917 г
Медь, Cu 71.31 мкг 1000 мкг 7.1% 12.9% 1402 г
Молибден, Mo 10.245 мкг 70 мкг 14.6% 26.6% 683 г
Никель, Ni 11.179 мкг ~
Рубидий, Rb 51.9 мкг ~
Селен, Se 0.298 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 18456 г
Стронций, Sr 5.77 мкг ~
Фтор, F 21.82 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 18332 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 14.2% 1279 г
Цинк, Zn 0.4259 мг 12 мг 3.5% 6.4% 2818 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.347 г ~
Аргинин* 0.08 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.757 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.246 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 20.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 15.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.038 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.893 г min 16.8 г 11.3% 20.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.837 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.374 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.34 г ~

Энергетическая ценность Салат из белокочанной карусты составляет 54,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».