Мой здоровый рацион

Рецепт КАПУСТА С ФАРШЕМ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты КАПУСТА С ФАРШЕМ

Куриная грудка (филе) (Тушение) 120 г
Капуста белокочанная (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Морковь (Тушение) 70 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Лук и морковь пассеровать 2 минуты на капле масла. Добавить фарш, перемешать, тушить ещё 2 минуты. Сверху выложить капусту соломкой. Через минуту перемешать, накрыть крышкой, тушить до готовности. По желанию можно добавить томатную пасту

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КАПУСТА С ФАРШЕМ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.6 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1879 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 12.5% 894 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.6% 1697 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.2% 3422 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.2% 1000 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.9% 2896 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 364.8 мкг 900 мкг 40.5% 45.2% 247 г
бета Каротин 2.193 мг 5 мг 43.9% 49% 228 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 4.6% 2466 г
Витамин В4, холин 34.27 мг 500 мг 6.9% 7.7% 1459 г
Витамин В5, пантотеновая 0.545 мг 5 мг 10.9% 12.2% 917 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 18.3% 612 г
Витамин В9, фолаты 8.267 мкг 400 мкг 2.1% 2.3% 4839 г
Витамин В12, кобаламин 0.061 мкг 3 мкг 2% 2.2% 4918 г
Витамин C, аскорбиновая 14.52 мг 90 мг 16.1% 18% 620 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.702 мг 15 мг 4.7% 5.2% 2137 г
Витамин Н, биотин 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8197 г
Витамин К, филлохинон 39.9 мкг 120 мкг 33.3% 37.2% 301 г
Витамин РР, НЭ 3.0104 мг 20 мг 15.1% 16.9% 664 г
Ниацин 3.736 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.5 мг 2500 мг 13.9% 15.5% 717 г
Кальций, Ca 37.18 мг 1000 мг 3.7% 4.1% 2690 г
Кремний, Si 29.688 мг 30 мг 99% 110.5% 101 г
Магний, Mg 45.35 мг 400 мг 11.3% 12.6% 882 г
Натрий, Na 28.67 мг 1300 мг 2.2% 2.5% 4534 г
Сера, S 97.43 мг 1000 мг 9.7% 10.8% 1026 г
Фосфор, P 86.5 мг 800 мг 10.8% 12.1% 925 г
Хлор, Cl 72.79 мг 2300 мг 3.2% 3.6% 3160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 384.8 мкг ~
Бор, B 159 мкг ~
Ванадий, V 16.2 мкг ~
Железо, Fe 1.128 мг 18 мг 6.3% 7% 1596 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 2.1% 5319 г
Кобальт, Co 7.151 мкг 10 мкг 71.5% 79.8% 140 г
Литий, Li 0.982 мкг ~
Марганец, Mn 0.1712 мг 2 мг 8.6% 9.6% 1168 г
Медь, Cu 123.9 мкг 1000 мкг 12.4% 13.8% 807 г
Молибден, Mo 13.474 мкг 70 мкг 19.2% 21.4% 520 г
Никель, Ni 8.486 мкг ~
Рубидий, Rb 81.7 мкг ~
Селен, Se 5.664 мкг 55 мкг 10.3% 11.5% 971 г
Стронций, Sr 1.42 мкг ~
Фтор, F 56.43 мкг 4000 мкг 1.4% 1.6% 7088 г
Хром, Cr 10.4 мкг 50 мкг 20.8% 23.2% 481 г
Цинк, Zn 0.8798 мг 12 мг 7.3% 8.1% 1364 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.159 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аргинин* 0.648 г ~
Валин 0.448 г ~
Гистидин* 0.431 г ~
Изолейцин 0.392 г ~
Лейцин 0.667 г ~
Лизин 0.872 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.299 г ~
Треонин 0.382 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.69 г ~
Заменимые аминокислоты 0.679 г ~
Аланин 0.461 г ~
Аспарагиновая кислота 0.731 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.108 г ~
Пролин 0.356 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.315 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.636 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.46 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.943 г min 16.8 г 11.6% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.866 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.407 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность КАПУСТА С ФАРШЕМ составляет 89,6 кКал.

  • Порция = 385 гр (345 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».