| Телятина, тазобедренная часть (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Томатная Паста [Gusto] | 45 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.6 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1945 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 24.9% | 463 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 2.1% | 5600 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.6% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4% | 2857 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.9% | 2907 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| альфа Каротин | 0.041 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.085 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.068 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.552 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 7% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.181 мг | 1.8 мг | 10.1% | 11.7% | 994 г |
| Витамин В4, холин | 86.42 мг | 500 мг | 17.3% | 20% | 579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.789 мг | 5 мг | 15.8% | 18.2% | 634 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 14.9% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.779 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.8% | 14394 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.705 мкг | 3 мкг | 56.8% | 65.6% | 176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.03 мг | 90 мг | 1.1% | 1.3% | 8738 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.162 мг | 15 мг | 1.1% | 1.3% | 9259 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.241 мкг | 50 мкг | 8.5% | 9.8% | 1179 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1193 мг | 20 мг | 40.6% | 46.9% | 246 г |
| Ниацин | 0.031 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.03 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.55 мг | 2500 мг | 12.7% | 14.7% | 790 г |
| Кальций, Ca | 18.16 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.1% | 5507 г |
| Кремний, Si | 0.995 мг | 30 мг | 3.3% | 3.8% | 3015 г |
| Магний, Mg | 22.85 мг | 400 мг | 5.7% | 6.6% | 1751 г |
| Натрий, Na | 85.92 мг | 1300 мг | 6.6% | 7.6% | 1513 г |
| Сера, S | 186.58 мг | 1000 мг | 18.7% | 21.6% | 536 г |
| Фосфор, P | 177.7 мг | 800 мг | 22.2% | 25.6% | 450 г |
| Хлор, Cl | 61.68 мг | 2300 мг | 2.7% | 3.1% | 3729 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.574 мг | 18 мг | 14.3% | 16.5% | 699 г |
| Йод, I | 1.45 мкг | 150 мкг | 1% | 1.2% | 10345 г |
| Кобальт, Co | 5.108 мкг | 10 мкг | 51.1% | 59% | 196 г |
| Марганец, Mn | 0.1166 мг | 2 мг | 5.8% | 6.7% | 1715 г |
| Медь, Cu | 211.24 мкг | 1000 мкг | 21.1% | 24.4% | 473 г |
| Молибден, Mo | 0.274 мкг | 70 мкг | 0.4% | 0.5% | 25547 г |
| Никель, Ni | 1.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 94.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.107 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 51402 г |
| Фтор, F | 93.33 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 2.7% | 4286 г |
| Хром, Cr | 0.4 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 12500 г |
| Цинк, Zn | 2.8093 мг | 12 мг | 23.4% | 27% | 427 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.021 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.315 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.003 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из телятины составляет 86,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».