Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма домашняя

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 200 г
Карбонад Копчено-Вареный [Царицыно] 300 г
Сметана 15% жирности 150 г
Капуста белокочанная 150 г
Кетчуп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.7 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1054 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 5.9% 1056 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.1% 778 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 4.7% 1335 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3398 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.9 мкг 900 мкг 2.3% 1.4% 4306 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Ликопин 709.529 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.471 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 1.9% 3333 г
Витамин В4, холин 23.73 мг 500 мг 4.7% 2.9% 2107 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 1.6% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 2.1% 3077 г
Витамин В9, фолаты 12.529 мкг 400 мкг 3.1% 1.9% 3193 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 1.5% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 10.9 мг 90 мг 12.1% 7.6% 826 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.462 мг 15 мг 3.1% 1.9% 3247 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.996 мкг 50 мкг 2% 1.3% 5020 г
Витамин К, филлохинон 13.7 мкг 120 мкг 11.4% 7.1% 876 г
Витамин РР, НЭ 1.0785 мг 20 мг 5.4% 3.4% 1854 г
Ниацин 0.562 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 125.47 мг 2500 мг 5% 3.1% 1993 г
Кальций, Ca 31.47 мг 1000 мг 3.1% 1.9% 3178 г
Кремний, Si 9.871 мг 30 мг 32.9% 20.6% 304 г
Магний, Mg 14.35 мг 400 мг 3.6% 2.3% 2787 г
Натрий, Na 181.53 мг 1300 мг 14% 8.8% 716 г
Сера, S 25.61 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3905 г
Фосфор, P 41.1 мг 800 мг 5.1% 3.2% 1946 г
Хлор, Cl 231.71 мг 2300 мг 10.1% 6.3% 993 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.4 мкг ~
Бор, B 46.6 мкг ~
Ванадий, V 15.53 мкг ~
Железо, Fe 0.703 мг 18 мг 3.9% 2.4% 2560 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5226 г
Кобальт, Co 1.029 мкг 10 мкг 10.3% 6.4% 972 г
Марганец, Mn 0.2296 мг 2 мг 11.5% 7.2% 871 г
Медь, Cu 53.65 мкг 1000 мкг 5.4% 3.4% 1864 г
Молибден, Mo 5.659 мкг 70 мкг 8.1% 5.1% 1237 г
Никель, Ni 2.647 мкг ~
Олово, Sn 2.29 мкг ~
Селен, Se 1.576 мкг 55 мкг 2.9% 1.8% 3490 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Фтор, F 9.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44150 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 2.2% 2857 г
Цинк, Zn 0.3065 мг 12 мг 2.6% 1.6% 3915 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.888 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.038 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.069 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.804 г min 16.8 г 4.8% 3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шаурма домашняя составляет 159,7 кКал.

  • Порция = 142 гр (226.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов