| Шампиньоны (Варка без слива) | 200 г |
| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 80 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Морковь (Пассерование) | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
Промываем грибы, отвариваем 2 минуты. Добавляем перловку, варим до состояния аль-денте. Кладём картошку, пассерованные на сливочном масле лук и морковь. Варим до готовности, даём настояться хотя бы полчаса.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1295 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 4.7% | 1652 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 6.8% | 1143 г |
| Углеводы | 16.7 г | 219 г | 7.6% | 5.8% | 1311 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 15.4% | 500 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3338 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 983.8 мкг | 900 мкг | 109.3% | 84.1% | 91 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 5.726 мг | 5 мг | 114.5% | 88.1% | 87 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 4.4% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.248 мг | 1.8 мг | 13.8% | 10.6% | 726 г |
| Витамин В4, холин | 23.21 мг | 500 мг | 4.6% | 3.5% | 2154 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.142 мг | 5 мг | 22.8% | 17.5% | 438 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 5% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.954 мкг | 400 мкг | 4% | 3.1% | 2507 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1.2% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.28 мг | 90 мг | 2.5% | 1.9% | 3947 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.124 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.9% | 8065 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.497 мг | 15 мг | 3.3% | 2.5% | 3018 г |
| Витамин Н, биотин | 8.134 мкг | 50 мкг | 16.3% | 12.5% | 615 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 4.3% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5144 мг | 20 мг | 17.6% | 13.5% | 569 г |
| Ниацин | 2.814 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 394.16 мг | 2500 мг | 15.8% | 12.2% | 634 г |
| Кальций, Ca | 23.29 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.8% | 4294 г |
| Кремний, Si | 13.025 мг | 30 мг | 43.4% | 33.4% | 230 г |
| Магний, Mg | 33.47 мг | 400 мг | 8.4% | 6.5% | 1195 г |
| Натрий, Na | 15.17 мг | 1300 мг | 1.2% | 0.9% | 8570 г |
| Сера, S | 30.69 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.4% | 3258 г |
| Фосфор, P | 145.4 мг | 800 мг | 18.2% | 14% | 550 г |
| Хлор, Cl | 41.99 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.4% | 5477 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 282.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 97 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 48.62 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.855 мг | 18 мг | 4.8% | 3.7% | 2105 г |
| Йод, I | 10.77 мкг | 150 мкг | 7.2% | 5.5% | 1393 г |
| Кобальт, Co | 8.611 мкг | 10 мкг | 86.1% | 66.2% | 116 г |
| Литий, Li | 3.15 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2684 мг | 2 мг | 13.4% | 10.3% | 745 г |
| Медь, Cu | 339.92 мкг | 1000 мкг | 34% | 26.2% | 294 г |
| Молибден, Mo | 13.114 мкг | 70 мкг | 18.7% | 14.4% | 534 г |
| Никель, Ni | 6.87 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20 мкг | 55 мкг | 36.4% | 28% | 275 г |
| Стронций, Sr | 9.26 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 20.56 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.9 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.8% | 9324 г |
| Хром, Cr | 7.83 мкг | 50 мкг | 15.7% | 12.1% | 639 г |
| Цинк, Zn | 0.522 мг | 12 мг | 4.4% | 3.4% | 2299 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.108 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.156 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.085 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.123 г | ~ | |||
| Лизин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.298 г | ~ | |||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.762 г | ~ | |||
| Пролин | 0.209 г | ~ | |||
| Серин | 0.1 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.187 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.042 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.036 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.095 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.121 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.408 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.316 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.386 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.431 г | min 16.8 г | 8.5% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.179 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.175 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.443 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.362 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность ГРИБНОЙ СУП С ПЕРЛОВКОЙ составляет 130 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».