Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с яблуками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с яблуками

Печень индейки 530 г
Лук репчатый (Тушение) 200 г
Яблоко (Жарка) 500 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с яблуками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.7 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1549 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 11.1% 826 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.2% 1000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.9% 4867 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6% 1538 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2937 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3894.8 мкг 900 мкг 432.8% 398.2% 23 г
Ретинол 3.892 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 7.1% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 1.097 мг 1.8 мг 60.9% 56% 164 г
Витамин В4, холин 109.59 мг 500 мг 21.9% 20.1% 456 г
Витамин В5, пантотеновая 3.078 мг 5 мг 61.6% 56.7% 162 г
Витамин В6, пиридоксин 0.544 мг 2 мг 27.2% 25% 368 г
Витамин В9, фолаты 328.17 мкг 400 мкг 82% 75.4% 122 г
Витамин В12, кобаламин 9.532 мкг 3 мкг 317.7% 292.3% 31 г
Витамин C, аскорбиновая 15.04 мг 90 мг 16.7% 15.4% 598 г
Витамин D, кальциферол 0.628 мкг 10 мкг 6.3% 5.8% 1592 г
Витамин D3, холекальциферол 0.628 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.435 мг 15 мг 9.6% 8.8% 1045 г
гамма Токоферол 0.048 мг ~
Витамин Н, биотин 0.286 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17483 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.6595 мг 20 мг 28.3% 26% 353 г
Ниацин 0.147 мг ~
Бетаин 1.449 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.47 мг 2500 мг 9.3% 8.6% 1071 г
Кальций, Ca 20.81 мг 1000 мг 2.1% 1.9% 4805 г
Кремний, Si 1.276 мг 30 мг 4.3% 4% 2351 г
Магний, Mg 17.17 мг 400 мг 4.3% 4% 2330 г
Натрий, Na 73.46 мг 1300 мг 5.7% 5.2% 1770 г
Сера, S 101.64 мг 1000 мг 10.2% 9.4% 984 г
Фосфор, P 148.5 мг 800 мг 18.6% 17.1% 539 г
Хлор, Cl 5.01 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 45908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.7 мкг ~
Бор, B 88.7 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 5.25 мг 18 мг 29.2% 26.9% 343 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Кобальт, Co 1.167 мкг 10 мкг 11.7% 10.8% 857 г
Литий, Li 0.182 мкг ~
Марганец, Mn 0.1915 мг 2 мг 9.6% 8.8% 1044 г
Медь, Cu 474.26 мкг 1000 мкг 47.4% 43.6% 211 г
Молибден, Mo 1.367 мкг 70 мкг 2% 1.8% 5121 г
Никель, Ni 4.366 мкг ~
Рубидий, Rb 92.5 мкг ~
Селен, Se 33.384 мкг 55 мкг 60.7% 55.8% 165 г
Стронций, Sr 0.77 мкг ~
Фтор, F 6.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 57887 г
Хром, Cr 1.24 мкг 50 мкг 2.5% 2.3% 4032 г
Цинк, Zn 1.8289 мг 12 мг 15.2% 14% 656 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.549 г ~
Валин 0.321 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.264 г ~
Лейцин 0.651 г ~
Лизин 0.685 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.216 г ~
Аланин 0.504 г ~
Аспарагиновая кислота 0.735 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.49 г ~
Глутаминовая кислота 1.21 г ~
Пролин 0.546 г ~
Серин 0.391 г ~
Тирозин 0.287 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 47%
Стеролы (стерины)
Холестерин 200.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.469 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.545 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.498 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.046 г min 16.8 г 6.2% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.019 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.341 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.591 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 21.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.181 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.539 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.183 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.022 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Печень с яблуками составляет 108,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок