Мой здоровый рацион

Рецепт Росольник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Росольник

Вода 1900 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 71 г
Картофель отварной по 1-206 199 г
Лук репчатый (Припускание) 54 г
Морковь (Припускание) 70 г
Томатная паста. Консервы 31 г
Огурец соленый 373 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 0 г
Перец чили красный острый 0 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Олія соняшникова рафінована 7 г
Аджика сырая 0 г
Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный 77 г
Укроп, сушеный 0 г
Соль поваренная пищевая 5.5 г
Приправа чілі 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Росольник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 21.8 ккал 1684 ккал 1.3% 6% 7725 г
Белки 0.7 г 76 г 0.9% 4.1% 10857 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 3.2% 14000 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 8.3% 5615 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 13.8% 3333 г
Вода 93.7 г 2273 г 4.1% 18.8% 2426 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.5 мкг 900 мкг 6.4% 29.4% 1565 г
альфа Каротин 0.897 мкг ~
бета Каротин 0.369 мг 5 мг 7.4% 33.9% 1355 г
бета Криптоксантин 15.085 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.832 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 6% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 3.7% 12857 г
Витамин В4, холин 2.91 мг 500 мг 0.6% 2.8% 17182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.069 мг 5 мг 1.4% 6.4% 7246 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 10.6% 4348 г
Витамин В9, фолаты 1.963 мкг 400 мкг 0.5% 2.3% 20377 г
Витамин C, аскорбиновая 4.19 мг 90 мг 4.7% 21.6% 2148 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 4.1% 11538 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.083 мкг 50 мкг 0.2% 0.9% 60241 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 3.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 0.3335 мг 20 мг 1.7% 7.8% 5997 г
Ниацин 0.186 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.29 мг 2500 мг 3.3% 15.1% 3002 г
Кальций, Ca 11.76 мг 1000 мг 1.2% 5.5% 8503 г
Кремний, Si 0.697 мг 30 мг 2.3% 10.6% 4304 г
Магний, Mg 7.52 мг 400 мг 1.9% 8.7% 5319 г
Натрий, Na 257.02 мг 1300 мг 19.8% 90.8% 506 г
Сера, S 13.36 мг 1000 мг 1.3% 6% 7485 г
Фосфор, P 19.8 мг 800 мг 2.5% 11.5% 4040 г
Хлор, Cl 157.93 мг 2300 мг 6.9% 31.7% 1456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.2 мкг ~
Бор, B 8.5 мкг ~
Ванадий, V 2.39 мкг ~
Железо, Fe 0.294 мг 18 мг 1.6% 7.3% 6122 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.9% 57692 г
Кобальт, Co 0.544 мкг 10 мкг 5.4% 24.8% 1838 г
Литий, Li 0.152 мкг ~
Марганец, Mn 0.0509 мг 2 мг 2.5% 11.5% 3929 г
Медь, Cu 32.16 мкг 1000 мкг 3.2% 14.7% 3109 г
Молибден, Mo 2.581 мкг 70 мкг 3.7% 17% 2712 г
Никель, Ni 0.746 мкг ~
Рубидий, Rb 9.3 мкг ~
Селен, Se 1.042 мкг 55 мкг 1.9% 8.7% 5278 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Титан, Ti 0.42 мкг ~
Фтор, F 72.07 мкг 4000 мкг 1.8% 8.3% 5550 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 5% 9434 г
Цинк, Zn 0.0925 мг 12 мг 0.8% 3.7% 12973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.859 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.099 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.161 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.019 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Росольник составляет 21,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».