| Легкое говяжье | 670 г |
| Сердце говяжье | 770 г |
| Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая | 720 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.5 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1174 г |
| Белки | 17.2 г | 76 г | 22.6% | 15.7% | 442 г |
| Жиры | 7.9 г | 56 г | 14.1% | 9.8% | 709 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3097 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.3 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 69231 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Ликопин | 6.06 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.13 мг | 1.5 мг | 8.7% | 6.1% | 1154 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.497 мг | 1.8 мг | 27.6% | 19.2% | 362 г |
| Витамин В4, холин | 20.4 мг | 500 мг | 4.1% | 2.9% | 2451 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.131 мг | 5 мг | 22.6% | 15.7% | 442 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 8.3% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.069 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 13034 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.795 мкг | 3 мкг | 159.8% | 111.4% | 63 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.33 мг | 90 мг | 1.5% | 1% | 6767 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.033 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 30303 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.033 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.29 мг | 15 мг | 1.9% | 1.3% | 5172 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.83 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.6% | 2732 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2266 мг | 20 мг | 26.1% | 18.2% | 383 г |
| Бетаин | 2.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.64 мг | 2500 мг | 8% | 5.6% | 1246 г |
| Кальций, Ca | 10.6 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.8% | 9434 г |
| Магний, Mg | 17.21 мг | 400 мг | 4.3% | 3% | 2324 г |
| Натрий, Na | 56.94 мг | 1300 мг | 4.4% | 3.1% | 2283 г |
| Сера, S | 172.28 мг | 1000 мг | 17.2% | 12% | 580 г |
| Фосфор, P | 192.7 мг | 800 мг | 24.1% | 16.8% | 415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.335 мг | 18 мг | 29.6% | 20.6% | 337 г |
| Марганец, Mn | 0.0158 мг | 2 мг | 0.8% | 0.6% | 12658 г |
| Медь, Cu | 163.5 мкг | 1000 мкг | 16.4% | 11.4% | 612 г |
| Селен, Se | 13.038 мкг | 55 мкг | 23.7% | 16.5% | 422 г |
| Фтор, F | 7.47 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53548 г |
| Цинк, Zn | 2.0994 мг | 12 мг | 17.5% | 12.2% | 572 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.403 г | ~ | |||
| Валин | 0.305 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.201 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.274 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.483 г | ~ | |||
| Лизин | 0.513 г | ~ | |||
| Метионин | 0.159 г | ~ | |||
| Треонин | 0.24 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.242 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.388 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.558 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.091 г | ~ | |||
| Глицин | 0.421 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.929 г | ~ | |||
| Пролин | 0.316 г | ~ | |||
| Серин | 0.248 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.191 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.064 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.168 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.288 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.83 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.562 г | min 16.8 г | 15.3% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.295 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.339 г | от 11.2 до 20.6 г | 3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.351 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.287 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.287 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты сердце, легкое, говядина составляет 143,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».