| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 640 г |
| Хлеб ржаной из сеяной муки | 65 г |
| Молоко 2,5% жирности, стерилизованное | 100 г |
| Лук репчатый | 170 г |
| Сметана 10% жирности | 140 г |
| Картофель | 80 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 200 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 85 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.4 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1150 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 11% | 623 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 9.8% | 700 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 1.7% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.5 мкг | 900 мкг | 5.3% | 3.6% | 1895 г |
| Ретинол | 0.025 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.134 мг | 5 мг | 2.7% | 1.8% | 3731 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 2.5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 4.7% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 43.81 мг | 500 мг | 8.8% | 6% | 1141 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.447 мг | 5 мг | 8.9% | 6.1% | 1119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 8.3% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.288 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.8% | 3888 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.201 мкг | 3 мкг | 40% | 27.3% | 250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.3 мг | 90 мг | 7% | 4.8% | 1429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.119 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.8% | 8403 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.048 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.312 мг | 15 мг | 2.1% | 1.4% | 4808 г |
| Витамин Н, биотин | 1.114 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.5% | 4488 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.1% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.303 мг | 20 мг | 16.5% | 11.3% | 606 г |
| Ниацин | 0.251 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.754 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.58 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.9% | 869 г |
| Кальций, Ca | 86.95 мг | 1000 мг | 8.7% | 5.9% | 1150 г |
| Кремний, Si | 4.829 мг | 30 мг | 16.1% | 11% | 621 г |
| Магний, Mg | 20.86 мг | 400 мг | 5.2% | 3.6% | 1918 г |
| Натрий, Na | 112.9 мг | 1300 мг | 8.7% | 5.9% | 1151 г |
| Сера, S | 129.02 мг | 1000 мг | 12.9% | 8.8% | 775 г |
| Фосфор, P | 151.2 мг | 800 мг | 18.9% | 12.9% | 529 г |
| Хлор, Cl | 156.49 мг | 2300 мг | 6.8% | 4.6% | 1470 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.573 мг | 18 мг | 8.7% | 5.9% | 1144 г |
| Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.3% | 5263 г |
| Кобальт, Co | 2.013 мкг | 10 мкг | 20.1% | 13.7% | 497 г |
| Литий, Li | 8.879 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1489 мг | 2 мг | 7.4% | 5.1% | 1343 г |
| Медь, Cu | 86.53 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 5.9% | 1156 г |
| Молибден, Mo | 2.791 мкг | 70 мкг | 4% | 2.7% | 2508 г |
| Никель, Ni | 2.606 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.46 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.298 мкг | 55 мкг | 16.9% | 11.5% | 592 г |
| Стронций, Sr | 3.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.6 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Хром, Cr | 2.08 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.9% | 2404 г |
| Цинк, Zn | 2.7744 мг | 12 мг | 23.1% | 15.8% | 433 г |
| Цирконий, Zr | 0.89 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.057 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.647 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.693 г | ~ | |||
| Валин | 0.588 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.409 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.496 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.882 г | ~ | |||
| Лизин | 0.906 г | ~ | |||
| Метионин | 0.283 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.441 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.463 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.19 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.65 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.986 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.129 г | ~ | |||
| Глицин | 0.683 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.835 г | ~ | |||
| Пролин | 0.643 г | ~ | |||
| Серин | 0.471 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.391 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.08 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.077 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.424 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.837 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.857 г | min 16.8 г | 17% | 11.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.256 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.265 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.257 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.257 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.257 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты под шубой составляет 146,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».