| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 230 г |
| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь (Жарка) | 150 г |
| Вода водопроводная, городская | 80 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 20 г |
| Приправа Смесь перцев [Сырье и приправы] | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сметана 20% жирности (Жарка) | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 205.6 ккал | 1684 ккал | 12.2% | 5.9% | 819 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 8.9% | 547 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 6.4% | 757 г |
| Углеводы | 20.7 г | 219 г | 9.5% | 4.6% | 1058 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 7.1% | 690 г |
| Вода | 57.4 г | 2273 г | 2.5% | 1.2% | 3960 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4669.8 мкг | 900 мкг | 518.9% | 252.4% | 19 г |
| Ретинол | 4.344 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.015 мг | 5 мг | 40.3% | 19.6% | 248 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.247 мг | 1.5 мг | 16.5% | 8% | 607 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.89 мг | 1.8 мг | 49.4% | 24% | 202 г |
| Витамин В4, холин | 82.38 мг | 500 мг | 16.5% | 8% | 607 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.713 мг | 5 мг | 54.3% | 26.4% | 184 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.477 мг | 2 мг | 23.9% | 11.6% | 419 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.716 мкг | 400 мкг | 15.4% | 7.5% | 648 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.792 мкг | 3 мкг | 293.1% | 142.6% | 34 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.69 мг | 90 мг | 14.1% | 6.9% | 709 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.036 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.714 мг | 15 мг | 11.4% | 5.5% | 875 г |
| Витамин Н, биотин | 0.388 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 12887 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7325 мг | 20 мг | 33.7% | 16.4% | 297 г |
| Ниацин | 4.84 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 251.61 мг | 2500 мг | 10.1% | 4.9% | 994 г |
| Кальций, Ca | 32.36 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.6% | 3090 г |
| Кремний, Si | 4.582 мг | 30 мг | 15.3% | 7.4% | 655 г |
| Магний, Mg | 31.96 мг | 400 мг | 8% | 3.9% | 1252 г |
| Натрий, Na | 268.07 мг | 1300 мг | 20.6% | 10% | 485 г |
| Сера, S | 139.61 мг | 1000 мг | 14% | 6.8% | 716 г |
| Фосфор, P | 235.6 мг | 800 мг | 29.5% | 14.3% | 340 г |
| Хлор, Cl | 375.15 мг | 2300 мг | 16.3% | 7.9% | 613 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 81.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.136 мг | 18 мг | 50.8% | 24.7% | 197 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 8.645 мкг | 10 мкг | 86.5% | 42.1% | 116 г |
| Литий, Li | 1.028 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3482 мг | 2 мг | 17.4% | 8.5% | 574 г |
| Медь, Cu | 302.69 мкг | 1000 мкг | 30.3% | 14.7% | 330 г |
| Молибден, Mo | 30.062 мкг | 70 мкг | 42.9% | 20.9% | 233 г |
| Никель, Ni | 6.626 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.59 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.935 мкг | 55 мкг | 61.7% | 30% | 162 г |
| Стронций, Sr | 2.26 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.53 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.18 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 11056 г |
| Хром, Cr | 7.57 мкг | 50 мкг | 15.1% | 7.3% | 661 г |
| Цинк, Zn | 3.8414 мг | 12 мг | 32% | 15.6% | 312 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.846 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.712 г | ~ | |||
| Валин | 0.871 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.299 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.668 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.311 г | ~ | |||
| Лизин | 0.741 г | ~ | |||
| Метионин | 0.289 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.484 г | ~ | |||
| Треонин | 0.502 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.728 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.199 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аланин | 0.976 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.321 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.734 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.628 г | ~ | |||
| Пролин | 0.883 г | ~ | |||
| Серин | 0.418 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.471 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.189 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 19.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 129.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.808 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.065 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.036 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.041 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.203 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.304 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.553 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.99 г | min 16.8 г | 11.8% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.956 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% | 8.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.91 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с печенью составляет 205,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».